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傣族人民世代相袭的传统茶饮

时间:2023-07-03 17:54来源:互联网 作者:茶小仙浏览:
竹筒茶是傣族人民世代相袭的茶饮,今天,小编将和大家一起来学习竹筒茶的制作。 制作步骤 1.竹筒茶的制作:竹筒茶的制作方法,甚为奇特。一般可分为三步进行。 (1)装茶:用晒干的春茶,或经初加工而成的毛茶,装入刚刚砍回的生长期为一年左右的嫩香竹筒中。 (2)烤茶:将
普洱茶
竹筒茶是傣族人民世代相袭的饮,今天,小编将和大家一起来学习竹筒茶制作
制作步骤
1.竹筒茶的制作:竹筒茶的制作方法,甚为奇特。一般可分为三步进行。
(1)装茶:用晒干春茶,或经初加工而成的毛茶,装入刚刚砍回的生长期为一年左右的嫩香竹筒中。
 
(2)烤茶:将装有茶叶的竹筒,放在火塘三脚架上烘烤,约6—7分钟后,竹筒内的茶便软化。这时,用木棒将竹筒内的茶压紧,尔后再填满茶烘烤。如此边填、边烤、边压,直至竹筒内的茶叶填满压紧为止。
 
(3)取茶:待茶叶烘烤完毕,用刀剖开竹筒,取出圆柱形的竹筒茶,以待冲泡
 
2.竹筒茶的泡饮:泡茶时,大家围坐在小圆竹桌四周。一般可分两步进行。
(1)泡茶。先掰下少许竹筒茶,放在茶碗中,冲入沸水至七八分满,大约3—5分钟后,就可开始饮茶
 
(2)饮茶。竹筒茶饮起来,既有茶的醇厚滋味,又有竹的浓郁清香,非常可口,所以,饮起来有耳目一新之感。难怪傣族同胞,不分男女老少,人人都爱喝竹筒香茶。
 
特色
竹筒茶既有茶的醇厚滋味,又有竹的浓郁清香,其色金黄透亮,饮起来有耳目一新之感,具有生津止渴,健体美容之效,是一道傣族同胞敬奉宾客的礼仪茶饮。
(责任编辑:茶小仙)
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