傣族人民世代相袭的传统茶饮
时间:2023-07-03来源:互联网 作者:茶小仙浏览:
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竹筒茶是傣族人民世代相袭的茶饮，今天，小编将和大家一起来学习竹筒茶的制作。 制作步骤 1.竹筒茶的制作：竹筒茶的制作方法，甚为奇特。一般可分为三步进行。 (1)装茶：用晒干的春茶，或经初加工而成的毛茶，装入刚刚砍回的生长期为一年左右的嫩香竹筒中。 (2)烤茶：将
(1)装茶：用
晒干的
春茶，或经初加工而成的
毛茶，装入刚刚砍回的生长期为一年左右的嫩香竹筒中。
(2)
烤茶：将装有
茶叶的竹筒，放在火塘三脚架上烘烤，约6—7分钟后，竹筒内的茶便软化。这时，用木棒将竹筒内的茶压紧，尔后再填满茶烘烤。如此边填、边烤、边压，直至竹筒内的
茶叶填满压紧为止。
(3)取茶：待
茶叶烘烤完毕，用刀剖开竹筒，取出圆柱形的
竹筒茶，以待
冲泡。
2.
竹筒茶的泡饮：
泡茶时，大家围坐在小圆竹桌四周。一般可分两步进行。
(1)
泡茶。先掰下少许
竹筒茶，放在茶碗中，冲入沸水至七八分满，大约3—5分钟后，就可开始
饮茶。
(2)
饮茶。
竹筒茶饮起来，既有茶的醇厚滋味，又有竹的浓郁清香，非常可口，所以，饮起来有耳目一新之感。难怪傣族同胞，不分男女老少，人人都爱喝竹筒香茶。
特色
竹筒茶既有茶的醇厚滋味，又有竹的浓郁清香，其色金黄透亮，饮起来有耳目一新之感，具有
生津止渴，健体美容之效，是一道傣族同胞敬奉宾客的礼仪茶饮。
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