西藏地区，茶一直都是人们生活中的重要组成部分，他们的特色茶名为酥油茶，所谓酥油，指是从鲜奶中提炼的精华部分。吃早餐的时候，藏民一般是吃着糌粑就着酥油茶，糌粑就是炒面，会有些干涩，而就着酥油茶就完全没有问题。
我们知道藏族地区的佛教文化十分兴盛，那里环境优美，天地开阔，所吃的糌粑以及酥油茶也都是极好的保健食品，所以我们注意到那里的人们普遍很长寿，是百岁老人最大的地区之一，这或许可以给我们一些启示，想要长寿，一方面是饮食上的健康天然，另一方面就需要心胸开阔，有自己的精神追求，两者合一，才能身心愉悦，健康长寿。
西藏酥油茶的制作很简单，基本上西藏家家户户都有专门的搅拌机，将盐巴以及酥油放入搅拌机中，再放入一定量的开水以及事先早就熬制好的砖茶汁，充分搅拌，使他们完全融合在一起，呈乳白色的液奶状，然后就可以倒入壶中，适当加热。需要注意的是，一定不要将之煮沸，否则的话原本融合为一体的茶会再次分离。
一直以来最大的愿望便是能去一次拉萨，吃着糌粑喝着酥油茶，看着那里明朗的天空，听着那里高远的歌以及隐约的禅唱，会是一次难忘的精神洗礼。到时候我想我还会带本书，带一本诸如仓央嘉措的书，在茶香中、书香中、檀香中，安然入梦。
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