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那些爱情里的茶

时间:2023-07-19 13:41来源:弘益茶道美学 作者: 宗蕾浏览:
七夕佳节,鹊桥相会的日子,你和你的她(他)在璀璨星空下相约共话爱意缠绵的时候,可曾想到喝一碗茶吗?因为,茶,历来都与美好的爱情、婚姻有着千丝万缕的联系。 明代许次纾在《茶流考本》中说:茶不移本,植必生子。古人认为茶树只能从种子萌发成树,不能移植,故而
普洱茶
七夕佳节,鹊桥相会的日子,你和你的她(他)在璀璨星空下相约共话爱意缠绵的时候,可曾想到喝一碗吗?因为,,历来都与美好的爱情、婚姻有着千丝万缕的联系。
明代许次纾在《茶流考本》中说:“茶不移本,植必生子。”古人认为茶树只能从种子萌发成树,不能移植,故而历代都将“茶”视为“忠贞不渝”的象征。古人结婚以茶为礼,亦取其“不移志”之意。同时,因“茶性最洁”,可示爱情“冰清玉洁”;“茶树多籽”,象征子孙“绵延繁盛”;茶树又四季常青,生命期长,以茶行聘可寓意爱情“永世常青”、以祝福新人“白头偕老”。千百年来各地各民族人民都把茶叶形象地看作象征忠贞不移、长命百岁、多子多福的吉祥珍品。茶在传统婚姻习俗中一直占有举足轻重的位置,并与各种婚姻礼仪发生了千丝万缕的联系。
 
茶与婚俗的联系起源,在史料中有茶作为嫁妆的记载。据《藏史》记载:公元
641年,藏王松赞干布到唐请婚,唐太宗便把文成公主下嫁到西藏落户。文成公主入藏时曾带去许多当时的名茶。茶叶输入西藏也由此年开始。由此之后,茶叶就已成为传统婚俗中不可缺少的礼品了。
如今,我国许多农村,仍将订婚、结婚称为“受茶”、“吃茶”,把订婚的订金称为“茶金”,把彩礼称为“茶礼”等。而在许多少数民族的爱情与婚俗中也历来有以茶表情达意的传统,延续至今。
 
南德昂族的未婚男女,有择偶的自由。双方经过相互了解,建立感情并愿意缔结婚约时,男方即告之父母。这种“告”不是以言语表述,而是以“茶”相告。即小伙子趁父母熟睡之际,将事先备好的“择偶茶”置于母亲的常用筒帕里。母亲一旦发现筒帕里的茶叶,便知道要为儿子提亲了。当提亲人去女方家提亲时,也无需带别的礼物,只要在筒帕里装上一包茶(半市斤左右)。到了女方家后,亦不必多言,只需将茶放到供盘上,双手递到主人面前,主人即知道提亲人的来意。女方父母经过媒人三次说合,认为男方确有诚意,即收下茶叶,表示同意。否则,即表示拒绝。
而在傈僳族,当青年举行婚礼时,女家都要给客人奉上“红糖油茶”。客人们在饮这种茶之前,必须先喝一杯苦浓茶,以预祝新婚夫妇同甘共苦、先苦后甜。
 
看到这里,你会不会想放下手里的玫瑰花,而去换上一包精制的茶叶呢?
共同来礼敬爱情的忠贞,共同来祈祷婚姻的美满,在这个传统的美好节日里,也不妨用一种传统的方式来表情达意。送给她(他)一包茶,也一起来喝碗茶吧,你煮水来,我泡茶,收获这碗天赐甘露对彼此共同的祝福!
要怎么喝这碗茶呢?这里建议你可以用一种更方便快捷又延承传统风雅的方式来喝茶,只用一只茶碗,让两颗心靠的更近,让某些疑惑在一碗茶里化解升华!  推荐如下:
 
【推荐一】一只碗泡法
此法简单便捷,且承袭了唐人煎茶的风雅!
【茶】大叶种古树晒青茶(让历经百千年日月风雨的古茶树来见证爱情), 若一时找不到,可用普洱生茶
【水】适宜泡茶的纯净水,为方便,可直接在超市购买“农夫山泉”;
【器】茶碗一只,容量约120ml,淳朴雅致的陶器,以适宜大叶种的山野之气,而且寓意爱情的质朴纯洁。
投茶量:精心选择8-10片茶叶,放入茶碗(若是紧压茶,则3g即可,也可视口味浓淡调整)。
水温:100°c
冲泡时间:静置1-2分钟即可品饮
冲泡流程:温洗茶碗--放入茶叶--温润茶叶--润茶水倒掉--注入沸水--静置品饮
品饮方式:此容量茶碗正好可以双手捧在手中,捧起闻香喝茶。双手捧起,寓意在爱情中两人的相互呵护。两人可在茶碗边缘的不同位置来喝茶。
 
【推荐二】仿宋代点茶法
若你想营造更好的烂漫风雅更有文化内涵之氛围,推荐此法。中国宋代是文化繁盛的时代,让历代文人墨客都不禁艳羡。此时,饮茶方式以“点茶法”成为社会主流的品茶时尚。点茶法是将茶碾成细末,置茶盏中,以沸水点冲,先注少量沸水调膏,继之量茶注汤,边注边用茶筅击拂,直到沫浡出现,沫浡尚白、以绵密挂盏时间长为好。 
 
【茶】蒸青绿茶茶粉或者普洱熟茶茶粉(可提前自己研磨并罗筛到面粉一样细)
【水】纯净水
【器】汤瓶、茶碗(首推“建盏”)。 
投茶量:如指肚大小的茶粉放入碗中(或视口味浓淡而度);
水温:沸水;
冲泡时间:茶筅击拂,沫浡出现,即可品饮;
冲泡流程:温洗茶盏--擦掉水滴--放茶粉--注水调匀--注少量水并用茶筅击拂(注水分多次少量)--直到沫浡出现即可品饮。(若你了解日本的抹茶道,可参考,日本抹茶道源于中国宋代点茶,但又不同);
 品饮方式:双手捧起茶盏,闻香喝茶。双手捧起,寓意在爱情中两人的相互呵护。两人可在茶碗边缘的不同位置来喝茶。沫浡细密绵软,犹如卡布奇诺咖啡上的泡沫,但又略胜一筹。
风雅之法:在沫浡上,可呈现中国的书画之韵,在宋代被称为“茶百戏”。如果您不会操作,推荐看古书《大观茶论》,或请教精通此技之师。
 
 
 
 
 
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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