1：泰国腌茶
腌茶是一种嚼食菜肴，它的制作方法与我国云南少数民族制作的腌菜一模一样，都是将它和香料拌在一起，放在嘴里细嚼。因为泰国北部地区气候炎热，而腌菜却又香又清凉，因此成为了当地世代相传的一道家常菜。除此之外，当地的人不习惯喝热茶，只有当外地客人来时，他们才会倒一杯热茶款待。他们习惯在热气腾腾的茶中添加冰块，以防暑降温。因此，茶水只有半杯，很容易冷却，人们喝完茶之后也会备感清凉。
2：新加坡骨肉茶
大家去新加坡的时候，一定不要忘了去当地的小店品尝别具特色的肉骨茶。当你落座之后，店主就会端上一大碗热气腾腾的鲜汤，里面有四五块排骨和猪蹄，有的还会放上党参，枸杞等名贵滋补药材，使肉骨变得更加清香味美。除此之外，还有香喷喷的白米饭一碗，和一盘切成一寸长的油条。顾客可根据不同的口味加入胡椒粉，酱油，盐，醋等，在吃肉骨头的同时，必须饮茶，这样才显得别具风味。其中的茶也有讲究，大多数都是福建特产的铁观音，水仙等乌龙茶，而且茶具也都是一套精巧的陶瓷茶壶和小盅。
肉骨茶一直是新加坡人的传统饮料，现如今，它已经成为了一种大众化的食品。在新加坡以外的地区，例如中国香港特别行政区等地的一些超市内也有各种口味的肉骨茶配料，以供各类人群选购。
3：马来西亚拉茶
拉茶的得名很有趣。当茶泡好之后，调茶人用两个杯子将茶倒过来有倒过去，由于两个杯子离的比较远，茶的用料又与奶茶相差不多，因此看上去像是一条白色的粗线被拉长了一样，因此被称为拉茶。据说，拉茶对人体有很多益处，喝下去又十分舒服，因此马来西亚人对它都特别喜欢。
4：印度尼西亚冰茶
冰茶，又称为凉茶。印度尼西亚人有个习惯，就是无论春夏秋冬，只要吃完中餐之后，就一定要喝一碗冰茶。冰茶的制作方法并不复杂，当地人常常在红茶中加入一些糖和作料，之后放入冰箱，以便于降低温度。
5:也门嚼茶
嚼茶是也门人特别喜欢的一种茶。它是由当地的一种“卡特树”的叶子制成，并非普通茶叶。嚼茶，听名字就会联想起饮用方法，就是细嚼。而细嚼也并不像普通茶一样，泡好之后细嚼里面的茶叶，而是一开始就直接把茶叶放入嘴里，吸其汁水。当这种茶叶却不能长期食用，久服容易中毒。
