作为普洱茶人有哪些习俗呢
时间:2023-07-29 11:05来源:互联网
作者:茶小仙浏览:
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以茶待客，以茶会友，以茶作礼，这是普洱人的传统习俗。客来时，敬杯茶，以增情谊。普洱人为客人冲茶也颇有讲究，就是杯中茶水只能七分满，而留下三分情。 饮茶，因人品性与追求不同，分为四个层次：一是将茶当做饮料而大杯、大碗海饮解渴，此为喝茶;二是注重茶的色、香
以
茶待客，以
茶会友，以
茶作礼，这是
普洱人的传统习俗。客来时，敬杯茶，以增情谊。
普洱人为客人冲茶也颇有讲究，就是杯
中茶水只能七分满，而留下三分“情”。
饮茶，因人品性与追求不同，分为四个层次：一是将茶当做饮料而大杯、大碗海饮解渴，此为“
喝茶”;二是注重茶的色、香、味，讲究
水质与
茶具，饮用时细细品啜回味，此为“
品茶”;三是在
品茶时讲究环境、气氛、音乐、
冲泡技巧、人际关系等，此为“
茶艺”;四是茶事活动中融入哲理、伦理和道德，天人合一，修身养性，品味人生，参禅悟道，此为“
茶道”。清?袁牧云：“品茶应含英明华，并徐徐体贴之”。即将
茶汤含在口中，慢慢咀嚼，细细品味，在吞下时应注意感受
茶汤过喉时是否爽滑。品茶，目品其形，鼻品其香，口品其味。品“
普洱茶”，是一品其香味，即靠近杯沿用鼻由轻至深地嗅其香气;二是品其滋味，即将茶汤少量入口，用舌尖将茶汤边吮啜、边打转，以辩别滋味的浓淡、醇甜和苦涩。“
普洱茶”入口，先微苦而后甜，稍后顿号感鲜爽，烦倦顿除。品饮“
普洱茶”上品后，一是舌根回味甘甜，口内
生津;二是齿颊回味苦醇，留香持久;三是喉底回味苦爽，感觉气脉畅流，心旷神怡。田芝蘅在《煮泉小品》中，也道出了品茶之要谛：“鉴赏
茶叶，首重风韵”。
“普洱茶”是茶中珍品，
采摘要求严格，精工细制，有的品种更是手工
制作的
工艺精品，其饮用自有许多讲究。日常生活中，普洱人的
饮茶方式多以清饮为主。古代
茶人云：“水乃茶之母”。宜茶用水，分为天水、地水两大类，天水即雨、雪、霜、露之水;地水则为泉、江、河、湖、井之水。因而，水的选择，对于饮用“普洱茶”也至关重要。陆羽在《
茶经》中说：“其水用山水上，江水中，井水下，”明代《茶笺》一书也认为“山泉为上，江水次之;如有井水，必取多波者为佳(深井)。”可见，名茶还须用好水，方能保持其品质。因此，在普洱县城，人们首选“东门山泉水”冲泡“普洱茶”饮用。
至于茶县，饮用“普洱茶”一般以瓷
盖碗为佳。但在饮用如“普洱毫峰”之类嫩度高的名茶时，则应选透明玻璃杯，这样，冲泡时芽尖矛顶水面而后徐徐下沉，如士后春笋，芽影水光相映交辉。另外，不宜用保温杯冲泡
普洱绿茶，那样会闷
熟茶叶，影响你品饮
绿茶的特有风味。品饮名优茶，还必须讲究泡饮之法：即先用滚水烫热茶具，放入茶叶，然后冲入约茶具容量四分之一的滚水将茶叶浸泡约1分钟，待茶叶泡开后再将水添满，盖上杯盖静置2~3分钟即可饮用。这样，你才能真正品尝到一杯
好茶。
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