又是周五，已经95岁的吐尔逊·阿吉一大早便从多来提巴格乡赶到艾提尕尔清真寺做礼拜。从清真寺出来，吐尔逊穿过百米长的巷子，走到与吾斯塘博依路、库木代尔瓦扎路交汇处的三岔路口买好了馕，然后径直走进对面的“百年老茶馆”。
新装修的茶馆里，沿着墙的是一圈高约半米的土炕，铺着毡毯。茶客盘腿围坐于土炕上聊着天，偶尔有人拨弄一下挂在墙上的“都塔尔”，伴着错落的琴声咿咿呀呀唱上几句。有喜欢僻静的，就躲上阳台静静看着街道上人来人往。或酽或清的茶汤，或浓或淡的茶香，深深沁润着喀什老城。
“茶客里多是中老年男性，许多人是老城的手工艺人，曾身怀绝技，如今把手艺传给了后人，每天闲隐在茶馆里享受时光。每天和这些人边喝茶边聊历史、聊未来，这茶味便有了些陈年往事堆积的厚重。”刚从运输公司退休的买买提江·依米提说，他出生在老城，从小就在小巷里长大，眼看着这间茶馆从一层变成两层，装修也越来越好，“以前炕上铺的是草席，现在都换成毡毯了，但是茶的味道没变，价格也没变。”
维吾尔族饮茶分为清茶和药茶，清茶一般是用来自湖南、浙江等地的茯砖、黑茶等泡制，而药茶则是在茶叶中掺放丁香、姜皮、白胡椒、豆蔻等药材或珍贵香料。来自北京的游客胡娟是茶馆里唯一一位女客，点了一壶药茶，配上冰糖，喝了一会儿便微微出汗。
维吾尔族讲求食疗，会根据不同的季节和顾客的身体状况，配置不同药性的药茶。得知胡娟最近吃水果多，属寒性，买买提就给她配制了热性的茶来调和。
