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鲁迅茶膏是怎么来的
普洱茶
鲁迅日记记载,1935年,曾有人赠送他十枚茶膏。2004年,鲁迅收藏的茶膏在他喝过茶的广州被拍卖,3克茶膏拍出1.2万元天价。植物学家、茶学权威专家张宏达教授在现场品鉴会认为:茶味非常清,很难得!
因为鲁迅的名气大,坊间就一直称这茶膏为“鲁迅茶膏”。实际上,这批茶膏的制作原料是普洱茶,在分类上,可以称之为普洱茶膏。普洱茶膏是清代著名茶品,当时的药物学家赵学敏对它推崇有加,等同于药品看待。
 
据文献资料记载,清政府在云南设置普洱府以后,普洱茶膏曾经作为贡品运到北京。到乾隆时期,皇宫设置专门制作普洱茶膏的机构,制作出来的宫廷普洱茶膏代表了当时制作茶膏的最高工艺。乾隆时代,马嘎尔尼访华,普洱茶膏还作为国礼流传到西方国家。有论者认为,鲁迅收藏的这批普洱茶膏,有可能是从皇宫流落民间的。
一直以来,普洱茶膏没有定义,直到2009年,伴随着现代茶膏行业的兴起,才有学者从新技术的角度下了一个定义:
“普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。”
这一年,距离赵学敏捷称赞普洱茶膏的功能,已经过了244年,距离鲁迅日记提及收到普洱茶膏礼品,已经过了74年,距离订正“普洱茶”名称的植物学家张宏达教授在广州品鉴鲁迅收藏的普洱茶膏,已经过了五年。
 
2016年,一生成就卓著的张教授去世,到这一年,茶膏行业已经稳步发展了11年。相较于曾经的贡品、国礼、稀缺、垄断等头衔,如今有正规厂家生产的普洱茶膏,今天的人能喝到更加安全、营养、便捷的普洱茶膏,这才是行业进步的意义所在。
作者:佚名
日期:2023-09-15
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