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茶人诗僧皎然“以茶代酒”
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一提起中国茶业之祖,肯定大家都会说是陆羽,他一人也被称为是茶神、茶圣、茶仙、茶祖。但我们认为茶业、茶学与茶文化、茶道是两个不同的概念或学科方向,中国茶业、茶学之祖肯定应该是陆羽,然而中国茶文化、茶道之祖应该另有一名奇人,他与陆羽可以说是不相伯仲,甚或是更伟大更漂逸的无名英雄,他就是以前 只称为诗僧、茶僧的大诗人,一代高僧佛学大师——皎然。
皎然,字清昼,唐代著名诗僧。他博学多识,不但对佛学、道学、茶事、茶理、茶道都有深刻研究,在中国文学史上留下了几百首的名篇佳作,而且“琴棋书画”样样精通,实在是一位难得的大家,更为难能可贵的是作为佛门高僧。
 
他不为名不为利,他既不是那些不关心世事只管修炼的佛门僧侣,也不是那些自命不凡的改革家,又不是那些自我标榜埋头苦干的老黄牛……,他视名利为粪土,亦文亦僧、亦佛亦儒亦道、亦诗亦茶、亦隐亦游……亦师亦友、亦父亦子、亦兄亦弟……。
皓然喜爱品茶,也喜欢研究茶,在《顾渚行寄裴方舟》一诗中,详细地记录了茶树的生长环境、采收季节和方法、茶叶的品质等,是研究当时湖州茶事的重要资料。
他和陆羽是忘年之交,两人时常一起探讨茶艺,他所提倡的“以茶代酒”风气,对唐代及后世的茶文化有很大的影响。还帮助了茶圣陆羽完成了世界茶叶史上的第一经典巨作——《茶经》。
用现代话我们可以归结为:皎然为茶道茶文化始祖、之父,陆羽为茶业、茶学之祖、之神;仅从茶道上看,我们也可以说皎然是茶道之父、始祖,陆羽则是茶道之神。
作者:道一茶叶
日期:2023-10-10
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