2016年的广州春季茶博会现场，最深刻的印象就是柑普像花儿一样绽放在普洱馆。

在普洱馆任意一个角落，你都可以看见金黄色、或者圆圆滚滚的它们，似乎抢过了其他茶类的风头，无论是参展商的数量、展位设计的美感和参展的商品都比往年多。陈皮、柑普的陈列方式都是一罐罐、一筐筐、一排排地陈列着。

无须预言，柑普时代，已经到来。

那么，一款好柑普究竟应该是什么样子的呢？

首先，从香气和滋味的融合度来说，生普较扬的香气和鲜爽的滋味会被柑皮所遮盖，而熟普低沉的香气和柑皮高扬的香气正好相融合，熟普醇厚的滋味和柑皮鲜爽的滋味也较互补。

再者，从形状来说，生普和熟普的形状哪个更方便地放进柑子里面，毫无疑问是熟普了。

最后，从功效上来说，柑皮+熟普有养胃健脾的功效，但是柑皮+生普的组合究竟有什么功效，还希望有养生专家和中医来解读。

一款好柑普，首先，在外形上，一定包装完整，无霉斑。柑果保存完整。柑皮颜色自然，柑皮软硬度适中，有韧性。茶汤清亮透明，无沉底。闻香气，无霉、烟、酸等异杂味。

柑普香气带着淡淡的果香味，类型纯正。再尝滋味，茶汤口感醇和，饱满，无尖锐的刺激感，饮后自然生津回甘，无烟、馊、霉味。最后，轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性。并且叶底无其他夹杂物。