遥想公瑾当年

小乔初嫁了

雄姿英发

羽扇纶巾

谈笑间

樯橹灰飞烟灭

公瑾与小乔，一个风流倜傥，文武双全；一个是国色天香，绝代佳丽。二人郎才女貌，堪称三国中诸多伉俪中最亮眼的一对。

电影《赤壁》将这一切融入一壶茶中：周瑜舞剑，小乔煮茶。

他飞旋出剑，她语：其疾如风。

他身姿放缓，她评：其徐如林。

他的剑如燎原烈火，猛不可挡。她说：侵掠如火。

他收剑，稳如泰山，无法撼动。她欣然：不动如山。

随后小乔纤纤玉手，奉上用心炮制的香茶。

周郎醉了，他说：万卷兵书，都不如你的好茶。 心心相印，皆在一言中。

 

只是敌军近在眼前，身为东吴的统兵大将未有时间与娇妻耳鬓厮磨，然则小乔的一手好茶艺，却能助周郎拢人心，探心意。

诸葛亮到东吴，周瑜以琴会友。琴声铮铮，弦音锵锵，弹指之间，盟约初定。小乔在一旁煮茶，时而侧耳倾听，时而专心煮茶。曲未毕，茶已成。一曲终了，她举杯齐眉，向诸葛孔明奉茶道谢，说周郎好久没有这么畅快的弹琴了。这一盏茶，将方才的刀光剑影化为绕指柔。

历史上是否真有这么一出，我们暂且不论。但用茶待客，确是古已有之。

据《三国志·吴书》记载：“皓每飨宴，无不竟日。坐席无能否，率以其升为限。……曜素饮酒不过二升，初见礼异时，常为裁减，或密赐茶荈以当酒。”孙皓是三国时吴国的末帝。孙皓好酒,经常摆酒设宴,要群臣作陪。他的酒宴有一个规矩:每人必须喝七升,不管会不会喝,能不能喝,七升酒必须见底。群臣中有个人叫韦曜,酒量只有二升。韦曜原是孙皓父亲的老师,所以孙皓对他格外照顾。看他喝不动了,就悄悄换上茶,让他“以茶代酒”,以免难堪。这便是“以茶代酒”的出处。

 

这一时期，饮茶还主要流行于宫廷和望族之家。到东晋时，茶才渐渐成为建康和三吴地区的一般待客之物。

《茶经》和《晋书》都曾记载这样一个故事：东晋时，陆纳任吴兴太守，卫将军谢安有一次去看他。对于这位贵客，陆纳不事铺张，只是清茶一碗，辅以鲜果招待而已。他的侄子非常不理解，以为叔父小气，有失面子，便擅自办了一大桌菜肴。客人走后，陆纳让人揍了侄子四十棍，边揍边说，你不能给叔父增半点光，还要来玷污我俭朴的家风。陆纳认为，客来待之以茶就是最好的礼节。

与陆纳同时代的桓温，也喜茶果宴客，“每宴惟下七奠拌茶果而已。”可见当时用茶果招待普通客人，已经有一定的规矩。

南北朝以后，茶道大行，饮茶成为一种社交活动。唐代陆士修《五言月夜啜茶联句》，谈到“泛花邀坐客，代饮引清句”的情景。宋代杜耒《寒夜》诗，也有“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”的描写。清代高鹗《茶》诗，则说“晴窗分乳后，寒夜客来时”。这些佳句，说明我国以茶待客的传统由来已久。

到如今，客来敬茶已经成为人们的日常生活礼仪。宾客临门，一杯香茗，既表达了对客人的尊敬，又表示了以茶会友，谈情叙谊的至诚心情。

客来敬茶有一些约定俗成的规矩：

如饮茶的地点，应尽可能打扫得干净。选择的茶具和用水必须清洁卫生。茶叶也必须是家中上品。如果收极品，主人还应该事先向客人介绍茶的来源和特点，引起他们的兴趣。

泡茶时不能将水冲得过满，可分两次冲水。敬茶时，主人必须将茶双手捧上。主人陪客饮茶，聊天，并且及时为客人添茶。饮茶时，主人有时亦可配上一些糖果点心，以助雅兴。

这些都是喝茶的基本礼仪，却暗含着茶道四谛-和、静、怡、真。而小乔，将这精神融入烤茶煮茶之中，纤纤素手，勾人心魂。于是，曹操为她一杯香茗，延误战机，悔恨终生。

预知大战如何，详情请听糯宝下回分解。