做普洱茶的人经常会面临这样一个问题:自己辛辛苦苦开发一个产区,研究几款产品。好不容易熬到市场认可,结果被同行一抄袭,压缩利润后,自己的生意就被别人给抢了,自己开拓半天的市场就被瓜分了。长江后浪催前浪,前浪死在沙滩上。
不得不说,普洱茶产品没有太多知识产权,抄袭是常态。一个类型的产品在市场取得成功,接下来就是同行的疯狂涌入。创新投入巨大,抄袭简单快捷,一个茶企想要能够在市场中活的有声有色,如何保持自身的品牌特色是关键所在。
普洱茶三要素:原料、工艺、经营方式。推广一个山头的普洱茶很容易,山头成名之后垄断整个山头却很难。普洱茶品牌众多,真正有资金有实力的企业就那么几个。拿老班章来说,自从陈升号的老班章活了,市场出现了多少以老班章命名的企业,老班章遍地走,品牌比老班章村的茶农都多。倘若陈升号当年没有与老班章的村民签订收购合同,恐怕早已淹没在这些后来者当中。想通过原料在市场当中占据一席之地,考验的是茶企的资本。很多茶企想通过开发小产区在市场立足,做产品之前就要考虑等到产区出名后能否垄断这个产区的毛料,是预备好资金还是能够拉到合伙人,否则就只能打一枪换一个地方,很难形成企业的特色。这也是为什么,普洱茶名产区众多,真正能跟产区绑定的,只有陈升号一家。
工艺一直是普洱茶的短板,这里不是说普洱茶工艺有什么问题。而是说普洱茶的工艺门槛实在是太低了,生茶小作坊就能生产,熟茶只需要大一点的厂房。整个普洱茶的加工都没有太高的科技含量,这不像电子产品,动辄上亿的生产线会挡住大量新人。很多技术成熟的大厂都有代工业务,所以一个新技术对应的产品一旦被市场认可,仿制品就如雨后春笋一般涌现出来。柑普茶就是活生生的例子,想通过技术在市场当中立足,只有不断创新。也就是说每年必须推出升级品,这样其他品牌在模仿的过程中总会慢半拍,时间久了走在前列的品牌就会成为某一类产品的标杆,其地位也会在市场中坚如磐石。想通过技术创新在市场当中立足,需要茶企做好一个时间段内连续创新的准备,同时还要保证创新出的产品能够连续被市场接受。难度之大,非一般茶企所能做到。
灵活的经营方式,这是最容易实现的。兵无常势,水无常形,千变万化的市场总会带来各种各样的机会,一个敏锐的茶商总会根据机会制定经营方式。比如全国各地的茶博会很多,一些茶博会含金量高,一些含金量低。大的不一定是最好的,小的未必没有潜在经销商。倘若能够在茶博会召开之前把握先机,那自然事半功倍。每年总有一些山头特别火爆,在春茶采摘之前,茶客关注的热点,茶客买茶的预算这些都能被提前掌握,根据茶客的需求,茶客的预算去做产品,有的放矢,还会有难做的生意么?如果说原料是工艺是资本者的专利,那么灵活的经营方式则是智者的点金石。用最灵活的经营方式来打造自己的品牌,保持品牌特色又有何难。