茶，嘉木也。几千年来在中华大地繁衍生息，吸取大地之精华。生肖，中国特有的一种传统文化，每个人都有属于自己的生肖，其纪念意义非常高。

2013年开始，百中堂聚名山之精品，得佳茗，以生肖为记，坚持“真材实料，始终如一”，得佳话，传四海。

金蛇含珠作为百中堂生肖纪念饼的开山之作，市面上难寻难觅。现在在茶频道商城，你可以将百中堂全部生肖纪念饼收入囊中！

 

高山佳茗，精心拼配

纪以念之，永以为好

1.

金鸡化凤，千仞成翔2017年

选用布朗山、景迈山高山乔木春茶为主料，拼以无量山、勐库大雪山、易武茶区的优秀春茶进行微调，再融合布朗山老茶料，形成整体个性明晰、层次丰富的风格。新茶之润厚甘甜近乎完美，且待经年转化，必是惊喜连连。

 

2.

大圣真经 2016年

集勐海茶区之厚重回甘，易武茶区之醇和甘甜，临沧忙肺茶区之滋味厚重于一体。入口让人惊叹不已，越闷越好喝，而附在口腔里面的甘甜柔润，真正体现出这本真经的魅力所在，油亮的茶汤无可抗拒，香气优雅而曼妙，茶底显毫，茶气足。

 

3.

茗羊四海2015年

以勐海茶区高山乔木压制而成；原料以春茶为主，配以3年以上的老茶调和拼配；既融合了春茶香爽，也增添了老茶的柔甜。条索优美，银芽显著，汤色金黄透亮，香气醇正高扬，滋味清爽香甜，绵滑柔顺。

 

宝马腾云2014年

选用勐海的高海拔茶，融合了布朗之厚重回甘、勐宋之香韵力度以及南糯之清香爽甜。饼面端正、圆润，松紧适度，芽叶肥壮，白毫显露，条索紧细优美。倾壶一饮，汤色金黄透亮，茶味浓强，浅沉余苦，回甘悠长；香气沉郁，气韵饱满，力度高扬。

 

金蛇含珠2013年

百中堂以百中无一的原料，

百中无一的工艺，

百中无一的品质制作的首款生肖纪念茶饼。

茶气紧锁于饼中，久存不散，刚柔相济之美尽显其中。茶汤入口，留香于齿，留甘于舌，气行上、温沉入腹，益通五脏，遂得太和。

 

为什么生肖纪念饼都是拼配？

百中堂的拼配秘诀，

是二十余年制茶史的经验积淀，

是百中堂多年来深耕茶山茶园，

精研古树乔木的智慧结晶。

以和谐为本，力度为根的原则，

对不同山头的优质毛茶进行优势互补，

再以历年珍存的老茶料进行年份调和，

形成百中堂拼配茶，

绝佳的品饮价值和转化价值。

云南自古就有“看茶制茶”的传统，拼配是早期茶号之间竞争的秘密武器。不同的茶号都有自己的拼配秘方，代表它们各自对普洱茶的理解，直观体现茶号的风格特点与技术水平。

早期普洱茶拼配注重中医“配伍”的理论与方法，讲究茶性的调和。此后又陆续发展出等级拼配、山头拼配、年份拼配、季节拼配等不同方法。

普洱茶的拼配是制茶人在长年制茶经验基础上，对普洱茶的领悟不断深化，通过反复实践，去优化和提升普洱茶的品质。这是一种高超的技艺，也是优秀普洱茶品牌的核心竞争力。

 

百中堂普洱生茶品鉴“净、香、润、厚、甘、甜”六字诀，是在无数次品鉴分析不同山头、茶园、工艺、树种、树龄的毛茶及成品茶的大数据基础上，摸索出的一套包含六个核心指标的品鉴标准 ▼

1

净

味正不杂，至纯至净。茶为饮品，净度是首要指标。百中堂团队深入小微产区茶农家参与制作、监督指导，防止出现杂味，保证百中无一的原料净度。

2

香

山野幽香，清蕴悠远。普洱茶的干茶香、茶汤香、挂杯香，均为含蓄内敛，嗅之，不事张扬；饮之，丝丝缕缕，沉稳遍布口腔，留香持久。

3

润

细腻润滑，不粗不涩。入口细腻润滑，不粗，不涩，不干喉！如无此特点，或者是工艺出了问题，或者是原料自身局限。

4

厚

气韵饱满，物质丰富。所谓气韵，萦绕丰沛，体感明显，所谓物质丰富，老茶客必定感物质感是指从入口开始，舌面所感受到的强烈变化，起头的苦涩味瞬间转化为回甘生津，层次丰富，物质厚实。

5

甘

回甘生津，舌底鸣泉。回甘是普洱茶品饮中最重要的愉悦感之一，入口丝丝清凉的苦味，瞬间转化成满腔甘甜的愉悦感。

6

甜

收尾必甜，如蔗似蜜。最后出现的味道一定是丝丝清甜，或如甘蔗，或似蜂蜜，让人流连忘返。 泡至最后可再煮饮，小银壶、紫砂壶、陶壶均可，更是苦中带甜，薯香甘冽，回味无穷！

投我以岁月，报之以臻茗。

君子爱茶，存之有道，

密瓮藏美酒，竹箬裹佳茗，

干仓箬里留不住时光，锁得住茶香，

待出仓时邀故友陈香里共话当年。