历史上云南的普洱茶包括团茶、饼茶、沱茶、砖茶和茶膏五大类，由此可见，普洱茶膏也是普洱茶家族中的一位重要成员，同样也有着悠久的历史。普洱茶是通过多种步骤而来的，而普洱茶膏则是普洱茶的精华中萃取出来的，因此，它有着更好的养养价值和品饮价值。可是，普洱茶与普洱茶膏到底有什么区别呢？现在，老骥来给大家说一说！

味道上：

普洱茶膏虽然是在普洱茶的基础上制作出来的，但是，普洱茶膏的味道并不是单纯的普洱茶的味。普洱茶膏的味道是通过香料和其他人造化学物质构成的，所以，现在市场上销售的很多以生茶或者熟茶的口味做的普洱茶膏并不是真正的普洱茶膏。因为普洱茶膏是普洱茶的高度提取物，是将普洱茶中的有益物质按照相应的方式提取并浓缩形成的物质才是真正的普洱茶膏。

因此，一般来说真正的普洱茶具有4个特点：

是通过优质普洱茶作为原料，并且经过固定时间的陈化

是通过传统的普洱茶膏制作工艺加工制作而成

普洱茶膏在适宜的环境条件下继续陈化

是品牌所赋予的其它价值

普洱茶膏的味道为什么跟普洱茶不同？

 

原料要求：

普洱茶膏的制作原料与普洱茶想比，原料的要求更加严格。在前文中老骥说过，普洱茶膏是普洱茶的提取物，因此，对于普洱茶膏来说，只有好的原料才能做出好的普洱茶膏，因此不好的原料是不管怎么样，都不能做成好的普洱茶膏的。

 

制作工艺：

在制作工艺上，普洱茶膏跟普洱茶都是茶品，但是是完全不一样的制作工艺，普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。

 

普洱茶膏的好处：

与普洱茶想比，茶膏携带方便，冲泡过程简洁方便。

茶膏温和厚重，更像是品饮老茶的感觉，层次感丰富，汤色诱人。

普洱茶膏与普洱茶一样，在适宜的环境中，可以继续陈化，因为普洱茶膏中茶多酚、茶多糖、茶皂甙等物质经过一系列的制作工艺后仍具有活性，还可以继续转化，在转化中形成更多的有益物质，怡养身心。而且转化过程随着时间的推移而不断进行，也就是常说的陈化。这样的普洱茶膏才是真正的“可以喝的古董”。