近年来中国茶叶行业发展迅速，实现了种植面积与产量的连续增长。另一方面，茶叶因农药残留问题而被新闻曝光亦不时发生。2012年发布国内外品牌茶叶农药调查报告，揭示了中国茶叶种植严重依赖化学农药的情况[4]。今年，再次进行中国茶叶农药调查，以期了解过去四年来，特别是2015年农业部提出“到2020年农药使用量零增长行动方案”后，茶叶行业在生产环节的农药使用状况，并探索更可持续的茶叶种植方式。

2016年5月至7月间，对15个市场品牌的26种在售茶叶进行了随机采样。其中常规茶涉及12个品牌的20个样品，生态茶涉及3个品牌的6个样品[5]。所有品牌均具有全国性/地方性知名度，且均可在市场上购得。将以上样品送至有资质的独立第三方实验室进行检测了465项农药残留检测。

 

根据独立第三方实验室的检测结果，发现：

26个茶叶样品中9个未检出农药残留（占总样本数的35%），其中6个生态茶样品表现出色，全部未检出农药残留。常规茶样品中，御茶园特级龙井、中茶西湖龙井、白沙牌白沙绿茶三个常规茶样品未检出农药残留。

12个常规茶样品（占总样本数的46%，常规茶样本数的60%）被检出中国禁止使用在茶树/茶叶上的多种农药残留，其中日照御青茶业股份有限公司绿茶被检出含有中国禁止使用在茶树上的农药灭多威且残留量超过国家标准。

17个样品（占总样本数的65%）被检出农药残留量超出欧盟标准。

与2012年检测的结果作对比，混合农残问题仍未见明显改善，中国常规茶叶农残问题依然值得关注。在14个品牌重合的茶叶样品中：3个未检出农残，7个混合农残种类增加，2个混合农残种类减少，2个混合农残种类持平，且6个样品依然检出禁用农药。

 

本次调查同时比照了中国2014年颁布的《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）中对于农药在茶叶上残留最大限量的规定（以下简称“国标”），以及欧盟食品安全机构关于农药在茶叶上最大残留限量的规定（以下简称“欧标”）。

现行国标中，直接与茶叶农残相关的有28项标准；欧标在茶叶上有超过474项农药最大残留限量标准，对于没有直接规定的农药还设置了默认值（不得超过0.01mg/kg）。尽管两者在制定原则上并无本质差异，但欧标在2006年实行新规后，更明确提出了标准的制定是为了致力于“最大限度地降低农药对于健康和环境的影响”。基于安全风险与环境效益的长远考虑，更全面、更严格的执行标准有利于茶叶种植的可持续性发展。

在获得抽样检测结果后，调查员对两个施行生态种植茶园进行探访。生态种植的最主要特征为基于生态系统的原则，采用立体种植体系或生物多样性的制衡作用；使用物理（粘虫板）、生物（茶树养鸡）等方法科学治理病虫害问题；使用有机肥替代化肥；并显示了生产、经济和环境的综合效益。

 

以上检测和调查表明，中国过度依赖化学农药的种植模式，是导致常规茶叶农残普遍存在的直接原因。当前中国农业正处于“由重数量到重质量”的转型期，生态茶叶种植在技术和经济上具有可行性，但更大规模的推广需要系统性的支持。因此，中国质量万里行产品溯源平台建议：

1、各地方政府应加强对茶叶种植企业的监管，尽快在生产环节杜绝农业部已经明令禁止在茶叶上使用的农药；2、各大茶叶公司应加强对自己供应链的管理，建立完善透明的可追溯体系，立即杜绝违禁农药、高毒农药的使用；农业部和各茶叶主产区的地方政府在“到2020年农药化肥零增长行动”的背景下，应加大对生态茶园的政策支持和资金投入，通过茶农培训、政府补贴、市场渠道对接等多种措施，鼓励和支持自有基地和小规模茶农的生态转型，逐步减少和淘汰化学农药和肥料在茶叶上的使用。