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小青柑能保存多久呢
普洱茶
每一年都会有茶友问小编说:这小青柑能保存多久呢?
所以,今天我们就再一次来说说,小青柑的存放问题。
一般来说,我们聊到茶的保存问题时,都会说到的至关要素,无非就三点:防潮、防虫、防异味。
只要做好了关键的三要素:防潮防虫防异味,茶就不会有什么问题。
 
棉纸包裹
一 、柑普茶需要密封保存
密封保存,很多人会以为必须是真空状态,其实不是的。
我们在茶类中说的密封保存,主要是把茶存放在不直接暴露在空气下的袋子或罐子里,并且尽量减少袋子或罐子中的空气这一状态。
因为存茶,还是需要有少量氧气和茶叶中的物质进行氧化反应的,让茶叶口感变得醇厚。
所以,我们通常才会说,密封存茶的首要关键是防潮,而非一定真空。
 
白霜
在封闭环境下,柑皮表面会氧化出一些白色物质,而这些白色的物质就是现在人们所说的“白霜”。
所以小青柑在保存过程中会出现“白霜”,是柑橘挥发出油结晶物。
此外,柑普茶的柑果表皮含有丰富的油性物质,密封保存的时候,柑皮和普洱两者中的内涵物质才会更加融合,这样才能更好的保留柑普茶的风味。
 
食品级密封袋
像茶品装茶的茶叶袋,就是一个自带密封口的食品级袋子。
日常品饮时,取完茶叶只要轻轻挤压,尽量将袋内的空气排出,封紧袋口然后将封口朝下,再装进罐子或罐子内,封紧开口就达到万无一失了。
 
二、注意存放地点
柑普茶和普洱茶一样,如果存放得当,有一定年份的柑普茶绝对会有更出色的口感。
而从存放地点来说,就要特别注意以下存放要点:
①远离湿度大、温度高的地方,比如浴室旁;
②远离有杂味、油烟的地方,比如厨房;
③无需放入冰箱内存放。
陈化需要时间,可以从不同年份看它的变化。
一颗好的柑普茶,它的工艺是有延续性的。
新制的小青柑,前三个月都会有不同的变化,三年为一整个陈化期。
去年很多买过小青柑的茶友都跟我说:今年喝起来,小青柑更加醇厚了。
这也就证明了,只要原料好,工艺对,存放正确,小青柑就能越来越好喝。
看了之后已经迫不及待想要马上去买小青柑?
作者:佚名
日期:2023-11-29
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