茶圣陆羽在苏州都干了啥
比较影响深远的大动作有：挖了一口井，栽了几棵树……
苏州人爱喝茶是出了名的，历史上如此，现在也是这样。
但茶是人人都要喝的，喝茶的道理却不是人人都能说得出的。
在“柴米油盐酱醋茶”这开门七件事中，也只有茶有过一部《茶经》。
该书的作者就是陆羽。
他在历史上第一次对中国的茶文化进行了归纳和总结，从此被奉为茶圣。
为了著作《茶经》，陆羽大半生的时间都在游访各地，寻觅好茶好水。
唐贞元十二年，陆羽来到了苏州。
陆羽在苏州住了很长一段时间，这期间他都干了些什么呢？
挖了一口井
这口井最终以“天下第三泉”名立于世
刚到苏州的陆羽一下子被风景秀丽的虎丘吸引了，就在虎丘长期居住下来，一边研究茶叶，一边写作他的《茶经》。
陆羽除了喜爱研究茶叶外，还爱品鉴好水。因而在著作《茶经》的同时，劳模陆羽更著了一卷《水品》，品评天下泉水。
很快，在居住虎丘期间，陆羽又发掘了一处高品质的水源：虎丘山泉。
品尝过虎丘泉水后，陆羽大呼甘甜可口，立刻找人在虎丘山上了挖一口井，用来烹水煮茶。
这口井四周石壁陡峭如削，犹如天成，还被大文豪苏东坡赞为“铁华秀岩壁”。后来，苏州人称这口井为“陆羽井”，又称“陆羽泉”。
在“宜茶之水”排行榜上，陆羽给虎丘泉水排了一个名次：第五名，又称“天下第五泉”。
当然专业品鉴水的并非陆羽一人。
唐代另一品泉家刘伯刍喝过虎丘泉水后认为，第五太低了，应该排第三。
于是虎丘石井泉即以“天下第三泉”名立于世。
从此，历代文人墨客无不以到虎丘品泉水烹茶为雅事。今此泉井位置在虎丘“千人石”右侧的“冷香阁”北面古石井即是。
栽了几棵茶树
“虎丘白云茶”成为贡茶名闻天下
品尝过虎丘泉水后，陆羽开始在苏州引水种散茶。后来，聪慧的苏州人也跟着陆羽学习种茶品水。
经过几百年的培育，当年陆羽在虎丘栽的茶树成为了后世名噪一时的“虎丘白云茶”。
白云茶，明代时候即列为贡茶。曾经，它是苏州的第一茶，风头远盖过“吓煞人香”的碧螺春。
旧志上记载，虎丘寺僧所住山房中植满这种茶树，叶子是微微带紫黑色的，谷雨前摘下细芽，经过特别的工艺焙制，烹煮出的茶叶色泽洁白、幽香甘甜。
由于茶树不多，年产不过二三十斤，供应朝廷后所剩无几，在民间就更显名贵了。
有诗云：“虎丘雪颖细如针，豆荚云腴价倍金。”
这在今天就是奢侈品，一般百姓消费不起啊。
后来因为量产太少，无法满足朝廷的需求，加上每年初春时节，地方官吏为了讨好上司骚扰不断，僧人无法忍受，干脆将茶树砍枝刨杆连根铲净。白云茶遂成绝响。
访茶论茶
苏州山温水软，气候湿润，拥有得天独厚的种茶条件，因此很早就成为全国的重要产茶区。
陆羽在苏州生活期间，时不时就会去拜访苏州重要产茶区，观察苏州茶叶的生长和加工，分析茶叶品质的优劣。
陆羽的《茶经》也是文献中最早明确提及苏州产茶的第一部著作。
如《茶经》中有关茶产地中就提到“苏州长洲县生洞庭山”。洞庭山所产的茶叶，因香气高而持久，俗称“吓煞人香”，指的就是后来的“碧螺春”。
在这期间，他的好友皎然大师也到虎丘找过他一起烹茶论茶。
皎然所写《访陆处士羽》诗云：“太湖东西路，吴主古山前。”“何山尝春茗，何处弄春泉？”
有感于茶文化的博大精深，如今，苏州人对茶事活动和茶事创作依旧乐此不疲。“无茶不成礼”，更是苏州地区的一句谚语。
有客来访亦或亲朋相聚，一杯清水在手，添入香茶几许，浅斟慢呷，借着茶香，漫话情亲，无不体现着苏州人生活的精致和惬意。
相关推荐阅读
栏目导航