你会辨别时下最热的陈皮普洱和小青柑吗
陈皮普洱，综合了新会陈皮独有的果味清香与云南普洱的甘醇爽滑，两者搭配可谓一绝。
在冬日里慢慢品饮柑普茶，暖胃、健脾、消食，暖身暖心。
如何区别陈皮普洱和小青柑？
小青柑大多采用“未成熟”的新会柑，其质硬皮薄，味辛气香，芳香油脂多于大红柑。
大红柑采摘时已完全成熟，皮厚色深而红，性温，柑皮糖分含量高，果香类物质含量高。
成熟的大红柑制成的柑普，经过陈放后才能称之为陈皮普洱，而小青柑不能称之为陈皮。不同时期采摘的柑果，其滋味、香气、功效各有不同，柑+普洱的创新组合，让两者滋味渗透、升华，碰撞出了独特的风味。
如何辨别陈皮普洱的优劣？
新会柑采摘清洗后，用工具在柑果顶部开出圆孔后，将果肉取出，再填入熟普，盖回切下的果皮盖子，最后进行烘干，便成了柑普茶。陈皮普洱的品质好坏取决于原料，也就是柑与熟普的品质好坏。
陈皮根据产地有川陈皮与广陈皮之分，广陈皮中尤以新会陈皮为上品，是获得国家地理原产地标志保护的产品，品质优于其他地区。
陈钢老师推荐的这款陈皮普洱，选用了广东新会的大红柑和云南勐海的5年陈宫廷普洱来制作柑普，制作完成后自然存放了一年。
宫廷普洱的醇厚润滑，加上新会陈皮的清香甘爽，滋味相互交融，相互促进。饮后满嘴生香，喉口滋润，舌底生津。
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