说到柑普茶大家并不陌生，但是对柑普茶的冲泡大家或许会比较疑惑。因为有时候我们听到柑普茶要一整粒冲泡，但是有时候又说不能一整粒冲泡，很多朋友可能感觉整个人都被绕晕了。今天书剑说普洱归纳总结了一些冲泡柑普茶的知识技巧分享给书剑说的茶友们。

柑普茶由于柑果采摘时间的不同，可以分为小青柑和红柑。柑结成的小果子叫做胎柑，就好比婴幼儿时期；长大一点就是小青柑，好比青少年时期；最终成熟长大的被称为大红柑，介于小青柑和大红柑之间的还有二红柑。（小青柑与陈皮普洱是一样的吗？）

 

首先，我们来看一下红柑的冲泡。

红柑由于选用的是成熟时期的柑果，所以个头比较大，适宜撬碎、掰开，投入适量进行冲泡饮用。冲泡方法如下：

⑴在冲泡之前，我们应该先选好冲泡器皿；

⑵准备好茶叶和柑皮（茶与柑皮的比例建议3:1，茶友们也可以根据个人的口感喜好适当调整这个比例）；

⑶将准备好的茶叶与柑皮投入盖碗或者紫砂壶中，沿着盖碗或者壶的边缘缓缓注水；

⑷注水浸泡即可出汤，第一泡为洗茶，建议快速出汤，不要浸泡太久；

⑸第二泡开始接着注水冲泡，15秒左右即可出汤品饮。

说完红柑的冲泡，我们接着聊一下小青柑的冲泡。小青柑一粒多是10克左右的重量，一次一粒，是很多茶友的共识，但这也并不是唯一，也有人将小青柑敲碎了泡，个人选择不同而已。

 

尽管一次一粒整个冲泡，已经很方便，但要泡出好喝又好看的茶汤，我们还是需要方法和多加练习的。今天书剑说普洱就冲泡小青柑怎样快速出味，泡出又好看又美味的茶汤与茶友们分享如下：

⑴先将小青柑中的茶叶倒出来一些，然后将剩余的柑果一整粒和茶叶一起放入冲泡器皿中，这样能让茶味更快地释放出来；

⑵沿着小青柑开口的地方开始缓缓注水；

⑶第一泡注水洗茶，由于小青柑较小，一整个保留冲泡，所以，我们可以适当延长小青柑每一泡出汤的时间，以便于茶味更好地释放出来。

⑷洗茶过后，正常冲泡品饮即可。

 

此法适用于茶会或者是几个好朋友一起品茶，需要尽快品尝到茶的滋味的场合。其它场合，小青柑还可以直接一整个放入冲泡。

整粒冲泡的小青柑是非常耐泡的，基本上都可以连续冲泡十好几道没问题，所以如何充分调配前段、中段、后段茶味的基本平衡很是关键。如果您觉得一整粒泡太耐泡，自己又没有太悠闲的时间，可以等茶和柑融合慢慢出味。你可先用牙签或茶针在小青柑底部开个小孔，或者把小青柑内的茶倒出一部分，再注水冲泡。无论哪种注水方式，柑内都能快速受水，使茶味析出。

小青柑也好，红柑也罢，不同的茶冲泡应该注意一些什么，您可以观看今天书剑说普洱的视频详细了解一下，您也可以分别拿一粒小青柑和一泡红柑来进行冲泡试饮对比。关于怎么冲泡柑普茶，如果您有更多的经验或者理解，欢迎留言分享给我们，让更多的茶友都能轻松泡出一杯美味动人的柑普茶。