沱茶是由优质晒青毛茶经蒸制加工而成的圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，而云南沱茶创制于下关，所以云南沱茶又称下关沱茶。

 

下关沱茶也是普洱茶的一类，又可分为生沱茶和熟沱茶，生沱茶为晒青毛茶直接制成的紧压茶，熟沱茶为晒青毛茶经过人工渥堆发酵后再制成紧压茶。普洱熟茶因经过了发酵过程，生成了更多的功效成分，已经被证实比普洱生茶具有更好的降血脂和减缓脂质过氧化的作用。

 

沱茶中含有十多种有效成分，其中包括多种茶多酚类物质，这些物质是茶叶中重要的功效成分，这些功效成分使生熟沱茶都具有很好的体外抗氧化、抗突变和抗癌效果。熟沱茶由于经过了发酵过程，其化学成分与未发酵的生沱茶也有一定的差异。由于发酵前后沱茶的成分发生改变，发酵前后生沱茶与熟沱茶的抗氧化、抗突变和癌细胞生长抑制作用也出现差异，熟沱茶中产生了没食子酸和槲皮苷等化合物，这些功能性物质加强了熟沱茶的体外功能性作用。

 

虽说大量研究表明普洱茶可以减肥，但这应该是长期饮用习惯带来的影响，效果也因人而异，单单靠喝茶在短时间内减肥，效果可能还不如运动来得明显，并且任何东西都需要适量，大量饮茶或浓茶，对肠胃甚至肝脏造成不利影响，但总得来说是喝茶确实会对身体带来很多益处的。