在云南人迹罕至的深山之中,常年云雾袅绕。古茶树就在天然的环境中自然滋养。没有人为的破坏,没有工业的污染,1000多米的高海拨地区,原始环境得到了很好地保存。
古茶树根系发达,周边的植物多样性调和着这片土壤,澜沧江贯穿其中,输送着茶树所需要的养分。温差、日照,让茶叶的营养很好地合成。历经岁月的沉积,古树茶的滋味更是浓厚。
高山叠翠,茂林丛生。相比起其它一年四季采摘的茶叶,古树茶往往一年只采摘一次,这是为了保证其内含物能在茶叶中沉淀。
古树茶属于自然生长,成熟时间比小树茶缓慢,但也因此,古树茶的茶叶更肥硕耐泡。宽大、厚实的叶子,色泽油亮,柔韧性好,使得所制成的普洱茶茶汤口感更醇、更具滋味,这也是古树茶之所以能更好地转化,越陈越香、价值所在。
关于古树茶市场行情,其实显而易见。将近十年的市场变化也充分说明了这一点:从最初的的“随便喝”到现在的“有要求”,整个市场产生了质的变化。
对于目前喝普洱茶的人而言,整个大环境都是能喝古树都会选择古树茶,关键的问题,仅仅是要在品牌、品质、价格这三者中间找到一个支点来撑起整个市场。
举手奉杯,汤色油亮,口感醇甘、绵柔糯米汤。好茶的滋味应由内而外散发,如汩汩细泉,绵绵不绝,茶香气柔,耐泡度好,好的普洱茶理应如此,茶魂入骨,芳醇万千。当亲朋好友围坐一起,撬开茶身的一瞬间,优雅的茶道,让人身心愉悦。