最近经常听到一些茶友问我这样的问题，“怎么判断一款熟茶是不是好的熟茶呢？”

 

那这里我跟大家一起分享一下我自己的心得，那就是如果你在品茶的时候，体会一下正在喝的熟茶是不是有润滑感。

 

所谓品味熟茶时所感受到的润滑度，可以拆分为润度与滑度两个角度来细说。

 

熟茶的润度，主要体现在冲泡茶汤之后的视觉体验，看上去就像在茶汤表面浮着一层薄薄的油脂，汤色红浓，通透鲜亮，在光照之下，表面会泛着一层光圈。

 

除此之外，这种润度还体现在口感上，品质优秀的熟茶，品饮过后会有一种粘稠爽滑的油润感，这种质感近似于米汤，喉咙也不会有发苦发涩的感觉。

 

而普洱熟茶的滑度，也是品鉴这款茶品质的重要因素之一，好的普洱茶，不会出现阻塞感，当舌面流经喉咙之时，会给人一种顺滑如丝、非常舒爽安逸的享受感，而质量差的茶，喝起来就会有阻塞感，甚至喝起来舌面会发麻，喉咙也会越喝越干。

 

所以也只有具有润滑度的熟茶，才是一款优秀熟茶的标准，一款熟茶是否具有润滑度，也取决于以下三点：

 

原料品质

普洱熟茶的润滑感和其原料品质有很大关系，茶树的生态环境越好，树龄越大，其茶叶内部所含有的果胶质等物质就会越丰富，所制作而出的熟茶润滑感也就越明显。

 

比如这款茶，原料便采自于海拔2500以上的百年古树，其优越的地理环境，赋予了其丰富的果胶成分，让这款茶喝起来非常顺滑，而且又十分地甘醇可口。

 

发酵程度

对于普洱熟茶来说，发酵的程度的轻重，都会影响熟茶的汤感和后续的转化，发酵度过轻，茶可能会出现酸味，发酵度过重，则会让熟茶香气缺失、滋味寡淡，虽有红汤，口感滋味却完全不够，因此，只有发酵度适中，才能够最大程度上保留熟茶的活性，在后期转化中，茶汤才更有润滑感。

 

储存时长

有些茶友不难发现，普洱熟茶存放时间越长，润滑度越好。这是因为，熟茶经过存放，不仅会消除渥堆味，而且内含物质会进一步转化，使熟茶汤色更清透、甜度以及陈香气韵越发明显，润滑度也会随之提高。

 

冲泡方法

冲泡方法虽然不是最主要的因素，但不同的冲泡方法仍会影响到熟茶油润感的体现，出汤快，茶汤就爽滑，出汤慢，就会增添茶汤的整体厚度与润滑感，当然这点也需要依靠茶友们平时多喝茶，再去做相应的选择。