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历史悠久的坝糯
普洱茶
    在双江县勐库镇及沙河乡、忙糯乡许多村寨的老荼地里可看到一种形态奇特的茶树,这种茶树叶片很少,主干和岔枝裸露可见,岔枝上长着几十根上百根又细又软又长的细藤。一根根细藤的下段也裸身无叶,只有藤条尖顶长着几个嫩芽和几片嫩叶,整棵茶树看上去带有一种柳树艘低垂柔软的姿貌。双江人将这种树上尽是长藤,叶片很少的茶树称为藤条茶。条茶是靠人工修整培养出来的,将茶树塑成藤条状,是双江清朝时期已有的养培法。
       藤条茶要经过多年细心的采留、修整、培养才能长成。每年春茶发后,将每根枝条尖端发出的新芽只留下两个芽头,每个芽头下边留两片嫩叶,多余的芽和叶带根连蒂全部抹去。每根枝条每年向上伸3-4寸,1 0至20年后,伸长的茶树枝又细又长,形似藤条。年岁越久藤条越长,又细又长的藤条弯来绕去,再加上人工塑型,形成蓬网状,茶芽发出时长在每根主藤和岔藤顶端,一根藤条上只有两个芽,每个芽头都圆实肥硕,茶农采摘时只采一芽一叶,留下一芽第二轮再发再摘。这种留采法单产很低,但采下来的鲜叶很嫩很规整,无老梗老叶,晒干后一个个芽头茸毛厚密,颜色银亮。做成七子饼,饼面银光闪烁,做成沱茶,外表尽嵌银丝,美伦至极,人见人爱。
 
       从那蕉新寨(橄榄山寨)顺着公路往前行3公里,便是勐库东半山藤条茶的代表产地——坝糯,坝糯是东半山最大的寨子,现有300多户人家,汉族占85%,其余为拉祜族。
        坝糯在双江县在整个临沧市都颇有声名,坝糯声名大是因为坝糯产的藤条茶在双江在临沧声誉最高,坝糯是双江藤条茶园保存得最好的地方,藤条茶园的面积在双江为第一,双江最古老最大的藤条茶茶树就在坝糯。坝糯的藤条茶树堪称天下一绝,其茶树形态之美令人称奇。树龄超过百年的藤条茶树,一棵树上有几十根上百根藤,最长的藤可达三四米长,树生藤、藤缠藤,茶树成行的,数棵茶树伸出的藤条相互缠绕,织成一排藤网,单株茶树藤缠藤、藤绕藤,织成一个球状,看上去如北京奥运会场馆鸟巢。坝糯人能养出那样奇美的藤寸,其用心之细,技法之精令人赞赏,坝糯人茶的技术及下的工夫,在双江无与伦要了解一百年前勐库的藤条茶园是什么形貌,一定要去坝糯看看。
       坝糯的藤条茶形表独特,新鲜时芽头滚圆肥戎毛浅绿密厚,晒干后芽头白亮中略带金黄,并茶条索清晰,饼面芽绒闪光,让人一看就爱不释手,舍不得饮用,只想观赏、收藏。
       近几年坝糯的藤条茶追捧者越来越不少茶商千里迢迢奔向坝糯专收藤条茶,西双版纳勐海县的一些大茶厂,双江勐库戎氏茶业公司,还有广东的茶老板每年春都要派人去坝糯候茶,坝糯的藤条茶每年可卖到一斤不剩,叹的是藤条茶产量不高,无法满足市场需求。
      将茶树枝修整培养成藤条状,这应该是汉人们带来的技术。在勐库小户赛拉祜族寨、公弄布朗族寨、冰岛傣族寨,不曾见这种修养法。勐库东半山汉人居多,老茶园的茶树几乎全是按藤条状培育的,勐库西半山的邦改、丙山,沙河乡的邦木、邦协,忙糯乡的滚岗等村寨,也有大面积的藤条茶园,这些有藤条茶的村寨都是汉人居多。按藤条茶状培养出来的茶,只有嫩叶嫩芽,芽头肥硕毫亮,但产量低,不过价格可是平面状培养法产的茶的双倍,坝糯1949年以前有2000多亩藤条茶园,如今留下来的还有1500亩左右,其面积现在在双江仍是第一。
      坝糯有许多可看、可寻、可考的东西,坝糯是勐库东半山最高的寨子,海拔已超过1900公尺,坝糯与西半山无遮无挡的对望,站在坝糯可将西半山的公弄、三家村、豆腐寨、小户赛、大户赛全都览尽,站在坝糯看西半山,西半山是一幅巨大的屏画。坝糯是山中宝地,地势虽高坝糯是个好地方,水源丰沛,梯田很多,粮食充裕但不缺水,清清亮亮的三条溪涧蹦蹦跳跳弯来弯去地围着坝糯流淌,因为水量丰沛,坝糯拥有东半山最多的梯田,是一个不缺谷粮的地方,良好的生产条件、居住环境,使坝糯人口一直很多,迁走的极少。
      坝糯种茶历史悠久,种茶年代不会晚于冰岛。坝糯在汉人没有迁来之前,早已有拉祜人在此居住,的人工栽培型古茶树,最大的一颗茶树树围已超过140厘米,坝糯的汉族村民都认可,那片大茶林是汉人还没迁来时拉祜族种下的。从坝糯那片最老的古茶树来分析,拉祜族500年前已在坝糯居住、种荼。
汉人进入坝糯的时间已近200年,李家、夏家是最早迁来坝糯的汉人,从李氏家族的坟碑和家谱来看,汉人在清嘉庆年间已来坝糯。坝糯过去在勐库名声大,一是因为坝糯茶好,二是因为坝糯有钱有势的人多,李家、夏家、唐家、曾家、廖家都是有名望的大户。1950年至1951年,坝糯跑缅甸、跑泰国、跑台湾的人数仅次于县城营盘街。
坝糯现在还存有一块大匾,上面刻着“光华街”几个字,这块大匾记下了坝糯在民国时期曾经有过的风光,坝糯的汉人大多由临沧博尚迁来,博尚在清朝时期是澜沧江以西顺宁府缅宁厅最大的商品交易地,坝糯的汉人们对博尚很熟悉,勐库茶运到博尚交易,极有可能是坝糯人开的先河。
坝糯是块天赐的宝地,非常适宜人居,海拔虽高,地势却不陡峭,东半山山脉在坝糯这一段形成了一级一级的平台,加上水源丰富,无论多干的旱地改造成水田都很容易,早先拉祜族在坝糯开过不少梯田,种过不少茶树,汉人迁来后又开了一些梯田和茶园,坝糯的梯田是勐库山区村寨中最多的,这得益于坝糯的地形条件好。
      坝糯占着地利有靠山吃山的好条件,与坝糯隔着一条小河沟的是另一个拉祜族聚居地——忙蚌,忙蚌的山林里盛产一种药材——六子,六子具有消炎、止痛、治疟疾等作用,滇南和缅甸的坝区瘴气重,对六子需求量很大,云南的傣族、布朗族和缅甸的 染牙齿也要用六子,六子从古至今都是一种供不应求的药材,而六子的价格和利润还超过茶叶。坝糯人每年都要收六子驮去耿马、沧源、缅甸卖,驮六子的马帮一起程便有七八十匹马。六子往边境方向驮,茶叶则往博尚方向走,坝糯的几大家族在博尚都有亲戚,坝糯人做茶叶生意占着优势。六子利润高,藤条荼卖得贵,六子和茶叶让坝糯人赚得满钵满罐,双江还没设县时坝糯已是勐库最富有的大寨子。
      坝糯由于自然环境生存条件较好,田多、地多、水多,还有六子、茶叶可摘可卖,汉人来坝糯后没有一门心思地去靠卖烤酒来置换拉祜人的田和地,拉祜人在汉人迁来之后,失地不多、迁走的也不多,直到1950年坝糯还有30多户拉祜族。坝糯的拉祜人自成一寨与汉族寨相距约500米,二百年来拉祜族与汉族和睦相处,没有发生过什么争斗。拉祜人帮汉人采六子摘茶叶,汉人们走马帮时还带上个别拉祜人一道走。
      坝糯的汉人注重办学,光绪中期坝糯已有私塾,1904年双江土归流后,坝糯有了小学校,在勐库东半山,坝糯进校读书的孩童为最多。1927年勐勐改为双江县后,坝糯青年去县城去临沧去昆明读书的相当多,现今坝糯80岁以上的汉族村民都有文化,能识字。
       坝糯自然条件、生产条件较好,粮食多、茶叶多、六子多,过去坝糯人的经济收入普遍较高,贫穷的人家很少,坝糯民国年间受过中等教育的年轻人都有二三十个,1940年前后,坝糯的综合实力甚至超过了老县城营盘街。李家、夏家、廖家、曾家、唐家都有大瓦房、大院子,尤其是李氏家族1940年以后在勐库当算最有财势的家族。
     岁月流逝,坝糯因为214国道的修通,古道废弃,成了勐库交通最不方便的村寨,比起公路沿线的村寨,坝糯落后了,七十年前的那份强势地位早已不存在。直到2005年以后茶叶价格好起来,坝糯人收入才逐年增加,生活水平有了提高,但目前坝糯最漂亮的民居,还是李自然的大哥李自生1940年前盖的那座大院子,最漂亮的大楼仍是李桓阳和女儿李丽明捐资盖的学校。看着坝糯破损的古道,看着坝糯的老瓦房,让人有些感伤。举目向山上看,又看到了坝糯潜藏的希望,山上又绿又翠满是茶树,坝糯有1500多亩古茶园,那是双江最好的藤条茶园,坝糯还有1400多亩新茶园,那是阳光雨露、肥地沃土滋养着的洁净而生态的高产茶园,资源优势藏在坝糯,坝糯这个勐库曾经的明星大寨,重显风光的日子应该不远了。
作者:佚名
日期:2018-07-16
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