午子仙毫是绿茶的一种，源于秦汉，兴于盛唐，出产于中国著名茶乡——陕西省汉中市西乡县，因地处“子午——午子”古道旁的道教名山午子山而得名。午子茶艺是对午子绿茶及其文化的的演绎和诠释。

 

     据说在很久很久以前，距西乡县城十五里外有一座秀丽而险峻的山峰，不知从什么时候起，山顶上来了一位美丽、善良的种茶姑娘，姑娘说她因为出生午夜子时，所以叫"午子姑娘"，午子姑娘不但在山顶种植了一片片郁郁葱葱的茶树，还在路旁的紫竹林中搭起了一座茶棚，专门方便过往行人。

 

     午子姑娘种植的茶叶，集大地之灵气，纳日月之精华，受山水滋养，得色、香、味俱佳，成为闻名于世不可多得的珍品。午子姑娘以茶待客的美名，被人们越传越远，正好被出巡在此且嗜茶代癖的皇上知道，为天下有如此的好茶而震惊，封午子姑娘为御用茶侍，午子茶为御用贡品，专供皇宫所用，午子姑娘断然拒绝，顿时龙颜大怒，吩咐左右砍去茶园，拆掉茶棚，然而午子姑娘用自己的聪明才智战胜了皇帝保住了茶园。为了纪念美丽善良的午子姑娘，人们把每年清明前在山顶所采的新嫩芽，看作是午子姑娘的化身，取名"午子仙毫"。据传杨贵妃就是传说中的午子姑娘，不仅有杨贵妃醉酒的传说，还有杨贵妃醉茶的传说。