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七彩孔雀的十年--所有精彩都值得等待
普洱茶
勐遮的茶香水秀
——寄“七彩孔雀”的十年守候
布朗山俯下亲切的身影,
亲吻着南阿龙河与南桔河十年的守候,
屹立的古茶树啊!
似粗旷的汉子,
脚踏三国!
歌唱三江!
 
八角亭牵手黎明的茶人,
抚摸勐遮秀水婀娜的温柔,
如玉的七彩孔雀啊!
像秀美的少女,
香溢四海!
运红九州!
(云南农垦茶叶公司新任总经理罗恩勇,携手原料大师曾福林、拼配大师雷国昌,向爱茶的您真心推出勐海干仓十年存茶“七彩孔雀”)
 
如果说,茶的一生都在等待与水的邂逅、实现生命的价值的话,那么七彩孔雀等的不仅是那属于它的水,更在等待那个懂它的“伯乐”,识得它真正的价值。
十年 时光中成就经典
 
七彩孔雀,光听名字,已经很美:无论是那彩虹的绚丽七色,或是那孔雀开屏的瞬间精彩,都是世间的绝美、都足以让人沉醉。而实际上,它的背后,有着更加深远的意韵、有着更加迷人的地方。
黎明茶厂于2006年首创【七彩孔雀】,并延续生产。产品以“彩虹的七种颜色为结构,开发出七种色彩的系列青饼,借以表现西双版纳这一丰富多彩的普洱茶故乡。”
于是,七彩孔雀,不仅仅有那令人沉迷的美好,更加多了几分云南文化的经典与韵味。于是,有了2007年的继续生产。近十年的陈化沉淀,七彩孔雀成为八角亭中期茶的经典代表之一。
归来 独具时光的韵味
赤、橙、黄、绿、蓝、靛、紫,每一款的孔雀都还那么色彩鲜明,然而,2007年至今,九年的时光怎会不曾改变?偶有破损的包装便是这段漫漫光阴留下的痕迹。
再看茶饼,条索清晰明朗、部分芽叶已经开始微微金黄;茶饼压制较紧,尽管已经9年的时光,却丝毫没有脱散。陈香纯正浓郁,果然没有辜负了这段漫长的时光。
投茶8克,足够高温的水,9年的沉淀,我想只有高温才可以完全释放它的芬芳。
洗茶2遍:注水瞬间,陈香逸出;出汤,汤色橙黄透亮,公道杯底花香显。
前几泡,茶汤入口,汤质稍显薄,微微有苦感,但是很快化开;回甘稍慢但持久。
 
到了第4泡左右,茶汤厚度开始显现出来;茶汤入口,微苦,舌尖有轻微涩感,不过随着回甘,苦涩都已经褪去;陈香味也越来越浓烈。
持续冲泡,茶汤汤色和口感变化都不大,算是一款协调性和稳定性极佳的茶品。十多泡喝下来,口腔感觉舒适,回甘持久绵长,比较有韵味的一款茶,毕竟它已经历了9年的洗礼与沉淀。
9年的等待,属于它的精彩终于得以绽放。七彩孔雀用漫长的等待告诉我们:光阴,只为了沉淀自己;经典,终将被发现;而所有的精彩,都值得等待!
 
作者:茶妹妹
日期:2016-06-05
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