如果你能理解茶友，应该会说茶友真难，为什么呢？看到茶那么好，还可以存，还越存越好。谁能心里不急啊，特别是想少花些钱喝到好茶的茶友，肯定做梦也想存些好茶，等更好的时候喝。存一些老茶，陪自己慢慢变老。是一件多好的事。可容易吗？不是很贵，就是找不到好茶，还有的是不会存，怕存坏了，看难吧！

 

今天我就聊聊茶友关心的普洱问题，我是这么玩过来的，现在还带着大家一起玩，看你能懂不，如果懂，估计你会收获不小。为了让茶友真实感受，我拆一件2013年的500年古树混拼普洱【树龄优先，生态优先，优劣互补的原则拼配】，从头泡起，请和我来。

 

直接拆件了，这一批茶，当时定制10件，除了送到朋友几件，自己喝了一提，目前是第一次为写文章拆一件。

 

这是我第一次到云南参与定制普洱，不是我主力，我只是一位参与者，但我参与的这次定制，全是大伽，香港四大茶王，还有各地名角，是一次至今仍觉得极有价值的收藏。茶饼上还有世界茶文化交流协会会长的亲自签字。

 

从这次开始，我知道普洱茶并不是真的只有山头才有好茶，最关键的也是茶之本质，树龄、树种、生态环境、土壤、管理方式、加工制作、择优淘劣、精选加工。这些才是真正的茶之本。

 

拆开了，三年的时间，转化得非常不错，略有发红的表现。【一直存在河北，有计划转回福建存二三年观察】这次定制的茶，我没有进入到主力阵营，所以只能让企业帮我代定，为不让茶友误会，就不拍进企业名字。

 

第一泡开始，只舍得清洗一遍，香气直接飘来，完全与前两天喝到朋友的那老班章一样的香气，甜中有冰感，且感觉茶气十足的那种独特香气，这心就开始加速跳动，迫不及待地简单15秒出汤。好喝，真的爽。

 

第二泡，香气还在加深，加长20秒出汤，茶叶滋味更强，茶汤醇厚，香气融入于茶汤，茶汤比闻到的香气更足。最后，有那么丝丝的苦感。

 

接着第三泡，加长时间至30秒，口感绵滑，在茶里的香气还在加大，闻茶香只有那刚才说的像老班章的茶气，而茶汤里的香气，却是那么地浓郁而舒服。滋味也强悍不少，大口喝完，还是有那丝丝的苦底。回甘，不是回甘，是像甘泉上涌的感觉。看茶底，也是全活过来了，而喝茶，却全然不知是生普。

 

第四泡，为检验茶性，干脆去拿一包烟，茶且浸泡着。时间大约三分钟，先喝茶，太浓了，但却没有一丝苦与涩的感觉，努力找再努力找，也找不到啊。喝后，那种满足感。无法用语言形容的美与惬意。再来一支烟，真的飘飘似神仙。

 

第五泡，第六泡，用正常的20多秒来泡，茶汤柔和，香气却转得那么清新，对了，刚想起来，香气有没有转化，认真思索，没有变化，和新茶一样。可茶汤却变得那么醇和，香气融入到茶汤。

 

第七泡了，我一般喝到七泡，但茶的香气与茶的滋味，还是与五六泡一样，没有想退的感觉，但实在喝不动了，也要赶时间写文章，所以就先停止。给大家看一下茶底，看七泡后，茶叶还是活力十足的样子。

 

如何，这茶如何，不错吧。你可能会说，此茶肯定很贵。错了，这茶就是因为不追求名山，只追求茶质的结果。当时的价格，可能还不到那些二流山头的价格，却能享受一流山头的茶品质。已经有半年未品，从今天品的感觉，已经远远超过那些神话般的名山头之茶。

 

这就是我第一次参与定制的收获，不知道你有感悟或明白什么了没有，但我告诉你的是，如果你真知茶性，选择好茶，真的没那么困难。