近年来，除中国大陆、香港、台湾外，很多国外大的科研机构也纷纷涉足普洱茶研发领域，探讨普洱茶中的化学成分对人体产生的药学机理。很多实验证明，普洱茶中所含有的药用成分是绿茶等其它茶类不可比拟的，对人体健康产生非常有益，且作用明显的功效，附和健康性、功能性饮品的要求。

 

1、茶多酚——具有降血脂、降血压，预防抗动脉粥样硬化及心脑血管疾病的防治作用。

普洱茶膏所含的茶多酚主要是类黄硐物质，具有a-苯基苯并吡喃为主体的结构，其基本碳架为C6-C3-C6。类黄硐物质具有明显的降低甘油三酯(TG)、胆固醇(CH)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)功效，同时，可以提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量，阻止不饱和脂肪酸的氧化，减少血清胆固醇以及胆固醇在血管内膜上的沉积；类黄硐物质还可以通过增加前列腺环素，减少血栓素合成而起抑制血小板聚集、抗凝和促纤溶作用；防血栓形成；同时，类黄硐物质松弛血管平滑肌，扩张血管，降低外周血管阻力，从而起到降血压作用。由于茶多酚具有溶血脂、降血压、抗凝等功效，所以，其对于预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病有防治作用。

 

2、茶色素——具有改善微循环、抗衰老的作用。

茶色素通过松弛血管平滑肌，扩张血管，调整红细胞压积，降低纤维蛋白原含量和血小板粘附性，从而起到改善微循环的作用；其通过提高SOD活力，降低MDA含量，清除自由基以防止脂质过氧化，而起到延缓衰老的作用。因此许多研究报告认为茶色素对脑早衰具有辅助治疗作用。

普洱茶膏的茶色素明显高于普洱散茶和紧压茶，更是远远高于绿茶和其它茶类。茶色素主要是由茶黄素、茶褐素和茶红素组成。其中，茶黄素是普洱茶膏汤色“亮”的主要成分；茶红素则是其汤色“红”的主要成分。

 

3、咖啡碱(CaFFe-ine)——具有显著的醒酒功能。

咖啡碱通过增加肾脏血流量，刺激小肠分泌钠离子素起到利尿作用，进而加快体内酒精、烟碱、吗啡等有害物质的排泄。正如清朝著名药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》一书中所述：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一”。

普洱茶膏的咖啡碱含量是普洱茶的两倍，是绿茶等其它茶类的3—4倍。

 

4、其它有效成分---具有降血糖，抗疲劳等作用。

许多研究报告认为，普洱茶具有降血糖、抗疲劳等作用，其机理尚不十分清楚，有待于进一步的研究和证明。同样，普洱茶膏在这方面也存在这一疑问，尚须更进一步的实验来证明。