易武早春属易武茶区优质乔木茶,选取立春后至春雨来临前的第一拨春茶作为原料。此茶经历了漫长的冬季,害虫少,无污染,内含物质丰富。是每年只能采摘一次的独特茶品。再以易武传统手工工艺精制而成,以确保易武茶口感的标准化,以及其后陈化空间。
生长环境:生长在海拔1300米以上的易武茶区,年平均温度17.7℃左右,年降雨量在1800-2100毫米之间,土壤富含各类微量元素,空气湿润,终年高山云雾笼罩。生态环境好,茶品优质。
审评易武早春2014年新茶到2008年年份茶比对总评:
外形:条索粗壮,肥厚完整;纯手工石磨压制,饼形松紧适度,利于后期转化;由墨绿到黑褐逐步变化。
汤色:从黄绿明亮转变为金黄明亮,最后汤色转变为橙黄透亮。我们称之为“看得见的转化”
滋味:新茶略有刺激性,回甘明显迅速;年份越长表现越是稳重、内敛;,茶气、底韵随年份增长而增加,滋味则是越来越丰厚饱满,立体感愈显。
叶底:由芽头和幼嫩叶片组成;条索肥厚、叶片完整,质地柔软;自墨绿到褐色逐渐转化
(责任编辑:茶小仙)