囤茶是个实践的过程。在以十年、二十年、三十年乃至更久的时间尺度上,伴随一饼新茶从青涩到甘醇,从浓烈到敦厚,也完成了人生的醇化与升华,一切不断趋近于圆满。
囤新茶,喝老茶。不囤新茶,何来老茶?
茶随茶人老,玩茶的乐趣莫过于此。
贺开·藏金重达1公斤,采用贺开古茶园古树秋料,铁模紧压,凝香持久,更适宜于长期存放。
2017批次藏金生砖原料仍来自贺开同一片古茶园,均为新近采制的古树秋料。
贺开古树茶以滋味饱满、香气佳、山野气韵强烈、后续转化效果优越著称,这是藏金选择贺开料的出发点。
丁酉年藏金生砖仍延续上一批次规格、包装设计。1公斤重量级体量,充裕的活性物质有利于后续转化;茶砖在紧压过程中实现二次破壁,使得茶叶的酶促反应保持在一个恰当的区间,而且茶香不至于在漫长的陈化过程中散逸掉。
内层为手工绵纸包装。
当代著名金石、书画家太康先生题写品名。
砖体压制紧实,工艺精良,用料考究,品质感突出。
条索粗壮显毫,匀净饱满。
条索细节。
茶砖压有内飞,采用老茶鬼旗下携谁隐商标。每砖加盖唯一序列号,藏家日后流转也有据可查。
审评2015、2016批次藏金可以明确感受到,汤色油润清亮。杯底凝香为充满野性的骚香,挂杯持久。入口滋味饱满,汤质有滑糯感,鼻腔后部可感幽雅花香。舌面微有收敛感,略有苦底,生津、回甘强,喉韵绵长。转化品质令人惊喜。