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2006年中茶易武正山特级品青饼开汤品鉴

时间:2019-03-16 10:03来源:陈茶汇中期茶 作者:佚名浏览:
2006年中茶易武正山特级品青饼开汤品鉴
易武正山野生茶特级品,2006年出品于中国土产畜产云南茶叶进出口公司,精选云南易武正山高山野生古树茶原料,采用传统工艺精制而成,至今有12年的转化
 
产品名称:中茶易武正山特级品青饼
 
产品选料:易武正山高山野生古茶树
 
产品年份:2006年
 
产品规格:357g/饼
 
产品工艺:生茶
 
产品仓储:12年纯干仓存放
 
包装上的“野生”字样,现在已经不常见,目前市场上的野生分两种,分别是“自然型野生”、"栽培型野生茶”。自然型野生茶:指自然出生成长于山野林间,零零散散这一颗那一颗,性状不一,最为难得;栽培型野生茶:指人工栽培的茶树,因无人管理,茶园荒芜,几十年的自然生长后,重复开发利用的茶树,因此类茶园较少,故栽培型野生茶产量也不大。
 
原料摘取于云南“古树茶原生态”的易武正山,海拔1500米以上的高山野生古茶树,属于栽培型野生茶,因没有人为干涉、自然生长产出的茶叶有着纯净而自然的口感,深受茶友们的喜爱与追棒。
 
在2004年期间,易武茶价格快速上涨,并且上涨的幅度很大,加上易武正山的野生茶叶产量有限,市场上难免会出现一些仿品,所以在购买易武的茶叶时,需要仔细辨别真伪。
 
饼型圆润饱满,高贵端庄,饼面的条索粗壮而狭长,每一条茶叶条形清晰可见,夹杂金色茶芽,芽头较嫩;茶饼颜色呈深棕色,油润光泽,散发着迷人的原生态茶香。
 
冲泡饼茶前应拆开外包装,敲松后置于醒茶罐,放置1周左右,让干茶充分和空气接触至茶香凝聚。
 
开汤准备
 
①产品:2006年中茶易武正山特级品青饼
 
②用量:取茶饼8g(此量适合盖碗冲泡)
 
③用水:怡宝矿泉水,100℃
 
洗茶:两道
 
前10泡每泡间隔3-5s出汤,到第3泡时茶饼还未泡开,茶汤入口微苦,滋味略显不足,但3泡过后茶味渐浓,到第7泡时浓强度已达到极佳,茶汤颜色也是由橙黄来到了金黄,清澈透亮,水路细腻柔滑。
 
经12载转化,茶汤仍野味十足,虽前5泡茶汤苦涩偏重,但5-6泡过后,叶底完全舒展,墨绿有光泽,活性十足,叶大肥厚,锯齿突显,柔嫩有弹性;
 
这时明显可以感觉到茶叶中蕴含着丰富的内物质已层层渗透,茶汤滋味浓酽、口感醇厚柔滑且带有强劲却又内敛的茶气,山野的香气高扬持久,回甘迅速,茶汤在口中的层次感变化明显,喉韵悠长,让人品尝后难以忘怀其滋味。
 
十几泡后仍洋溢着山野气息,在第15泡时,已经进入尾水阶段,茶汤清新甘甜,甜度等级为蜜甜;尾水后叶底墨绿有光泽,肥厚且有弹性。
 
总体评价:
优点:滋味浓酽持久,后期转化空间大;
缺点:前几泡茶汤入口偏苦涩,耐泡度略低。
(责任编辑:品茗在心)
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