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1950年末改造配方,黄色中茶标志,它是现代拼配茶菁始祖!

时间:2019-03-21 11:36来源:普洱藏家 作者:佚名浏览:
1950年末改造配方,黄色中茶标志,它是现代拼配茶菁始祖!
今天向大家分享整理的《黄印普洱》的前世今生!
 
“大而圆者名紧团茶,小而圆者名女儿茶。其入商贩之手,而外细内粗者,名改造。”清朝文人檀萃在他的《滇海虞衡志》中作如上描述,可见当时茶商为了茶品货色的好看,吸引买客以图利,就有了“原料拼配”的普洱茶品,
 
大约在20世纪50年代末,也就是后期红印和后期绿印的年代,有一种中茶牌标志中的茶字是黄色的普洱茶品,我们都称之为“黄印圆茶”。
 
这种黄印圆茶产品数量不多,而且发现有饼身大小两种,大的叫“大黄印”,小的则叫“小黄印”。
 
黄印圆茶的制造配方,其灵感应该是来自《滇海虞衡志》所说的“改造茶”。
 
只是古时的改造茶是因为商人图利而造的,而黄印圆茶则是勐海茶厂以在商言商,为了促销茶品,增加商品流通行为所制造的普洱茶品。
 
黄印圆茶就是现今七子普洱饼茶的前身,也是现代拼配茶菁的普洱茶品开端始祖。
 
以前云南的普洱茶园都是乔木茶园,采茶时必须攀爬树上,或扶梯到树梢。
 
茶人身后背着双箩,两侧挂着双袋,穿着宽大上衣,爬到茶树上采茶作业一次完成,老嫩茶叶统统一齐摘下,老粗分二级,分别向后投入背后双箩;中壮分二级,分开放入两侧双袋;细嫩可做女儿贡茶的塞进宽大上衣胸怀中。
 
后来贡茶停办,有的将细嫩芽毫做成荷香散茶;有的归到中壮两级茶菁,制造出兰香樟香的圆茶。像同庆老号圆茶、红印圆茶都带粗硕的芽头。
 
黄印圆茶茶菁是经过配方拼堆的,以中壮茶叶为主加以掺进嫩芽,成为“现代改造茶”。
 
原本带着芽毫茶品和另掺嫩芽茶品,两者茶性有所不同。正常带毫的,是叶毫同体,其茶性较为稳定;掺毫的茶品,多是掺进不同茶树的芽毫,或者芽头特别多,其茶性显得杂色且不固定。
 
黄印圆茶茶饼明显看出有着特别多毫头,这些毫头经过陈化后,转变为金黄颜色,所以黄印圆茶茶饼会比一般来的偏黄色,因而特以黄色茶字代表之。
 
黄印圆茶在制作工序中,形成了相当程度的发酵效果,虽然采用1日式压模制成,饼身压得相当坚硬结实。茶性已偏向于普洱熟茶特色,普洱茶原香消失非常严重,偶然还有一丝淡薄樟香,大体上都受熟气侵占了嗅觉。
 
水性柔和,味道微甜,喉韵甘润,茶气还算强烈,适合大冲泡,或大碗大杯饮喝,可解渴消暑,是健康饮料。
(责任编辑:品茗在心)
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