一、昆明茶厂唯一定型化的熟茶7581砖
据说学习的过程并不顺利，只有参观，并没有实务上的交流，对于许多发酵实务上的技巧，收获并不大。
此时昆明茶厂的陈佩仁先生，便针对40年代的发酵工法经验，研制出一吨多的发酵茶，在新旧工法的经验条件下，三大茶厂便开始对潮水发酵进行试制。
在总和广东取经的经验以及陈佩仁先生实验的成果，昆明茶厂率先研制熟茶成功，在原有调配茶叶的基础上，由省公司指定昆明茶厂生产一批熟砖，批号为7581。
7581的批号产生于1975年，浅显易懂，这个编号源自于茶叶公司，也就是由茶叶公司计划生产，由昆明茶厂执行任务的产品，计划经济的味道很浓。
7581熟茶砖多半以八、九级茶菁为主，早期来说并不是价钱很高的产品，但若发酵得当，则品饮的效果很顺滑清甜，非常符合香港的市场需求，同时7581熟茶砖也是昆明茶厂唯一定型化的熟茶产品。
二、品07年7581熟茶砖有感
07年中茶7581熟茶砖，整件为120砖纸箱装，单砖规格为250克，每4砖包扎成一捆，净重1000克。熟砖版面沿袭传统7581熟茶砖风格，白底红字简洁大方，中间为“云南普洱茶砖”字样，左上方是经典“八中茶”商标。
昆明茶厂的7581熟茶砖模具独具特色：茶砖背面会形成有5纵4横共20个小突起（茶钉）；07年4月以后的7581外包装有所更改，添加有“熟茶”字样和防伪标识以及QS认证。
“普洱藏家”珍藏的这批7581熟茶砖是2007年9月批次，生产日期为机器喷码，与市面流通的大部分3、4月份的印章日期版本不同。
将茶砖拿在手上细看，选料传承早期7581砖的风格。采用8级原料为主的粗壮大叶制成。
砖型平整，厚薄均匀，边缘紧密未见松动。历经10多年陈化，丰富茶质的溢出使得7581熟砖油亮十足，彰显良好仓储。
昆明茶厂的发展中间经过承包与停顿，今日仍以7581砖畅销于市场，这都该感谢前人的研究精神，无论是陈佩仁先生或是吴启英女士，都对云南的熟茶工艺做出了贡献。
