一、88青饼
1、88青饼的由来
由于这批7542七子饼生产于80年代末期,陈国义又是在1988年创办的香港茶艺乐园,做生意也想图个“发发”的好彩头,因此,陈国义为其命名为“88青饼”。
2、开汤品鉴
从茶饼可以看出的是传统的7542配方,饼面略有茶芽之余,饼背明显看出4-5级茶青。只见茶面乌润油亮,30年干仓陈化,其条索立体分明,宛如艺术品般,让人惊叹。
5-6泡过后,感觉出汗了,体内仿佛有种茶气在激荡,此时味道也达到最佳,这时释放出来的就是典型的88青的特点,醇厚甘甜,陈香沉稳,尾水甜长,经久耐泡,饮后体感明显。
二、96紫大益
96紫大益是勐海茶厂更名为“大益”后第一款使用“大益牌”商标的普洱生茶,业界通常用“玫瑰大益”或“紫大益”来称呼它,以“外紫内红”的特征闻名,是继88青饼之后又一款明星茶品。
1、96紫大益的由来
因此,“大益”品牌诞生了,最开始大益商标多用于出口的散茶上。直到1996年,勐海茶厂才生产第一款“大益”牌茶饼,就是96紫大益青饼。
96紫大益的内飞里印刷的“大益商标”是红色的,也就是业界通称的“外紫内红”,这可是96紫大益区别于其他年份紫大益的重要特征。
2、开汤品鉴
96紫大益青饼的饼型方正紧压,为传统勐海茶厂茶品的风格。
历经20多年转化,边缘略有松散。饼面洒有茶芽,已转为金黄色,金毫显露。茶饼背面茶芽较少,略见茶骨,应是标准的7542用料,以4级茶菁为主。
闻起来是一股干净的香气,这是干仓20年左右的生茶应有的味道。市场上96紫大益数量稀少,加上“勐海茶厂首款大益商标生饼茶”的名片加持,96紫大益炙手可热,很是珍贵。
历经20年左右的陈化,这款茶的茶饼边缘已经比较酥松了,用手轻松地就可掰下一块来。
须用开水冲泡,品上一小口茶汤,香气充满口腔。一股年轻的干仓陈年生普香气直透鼻底,生津回归十分迅速。
这种味道和早几年喝它相比多了“老味儿”,也有似隐若现的梅子味。
因为96紫大益是90年代生产,和产于80年代的前辈“7542系列”相比,口感上也要显得年轻,少了一些圆润。
但若品茶30年陈期的干仓生茶之后,又觉得96紫大益又多了些年轻的钢性。
喜爱圆润的口感的朋友,可以把手中的茶继续干仓存放,经历时光进一步转化,待到梅子韵更显的时候再喝它,更会爱不释手。
(责任编辑:品茗在心)