因其外包茶纸八个“中”字间的“茶”字是水蓝色,业内称之为“水蓝印”。
品名:97水蓝印7542
规格:357g/片,84片/件
生产日期:1997年
一、97水蓝印的重要特征
①薄棉纸:外包装棉纸的质地极薄,且十分柔软,如蚕丝般吹弹可破。据说是勐海茶厂有史以来最薄的棉纸。
②水蓝印:茶纸版面上的“八中茶”商标的“茶”字,颜色为水蓝色。由于是手工盖章,有时候“茶”字会比较模糊,属于正常情况。
③大七版:97水蓝印是大七版外包。茶纸正面上方“云南七子饼茶”的“七”字是“大七”,1993年以后才出现、1996年以后才大量使用。
④繁体叶:版面下方“中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”中的“叶”字,采用的是繁体“葉”字。
据传当年也有用繁体“業”字的,但《深邃的七子世界》一书中,97水蓝印是用的繁体“葉”字。
二、97水蓝印的用料
97水蓝印原筒采用笋壳外包,以铁丝捆绑,一筒7饼装。其用料有别于勐海茶厂其他常规的7542茶。
三、97水蓝印开汤品饮
97水蓝印饼身特殊,茶面铺满金色嫩芽。由于陈化时间较长,茶饼略有松散,甚至边缘有茶叶脱落,彰显岁月沧桑痕迹。
茶品开汤后呈褐栗色,晶莹通透,口感爽滑厚实,梅子韵浓郁,茶气足但保有轻盈柔和的优雅美感,充分表现7542刚柔兼具的特质。
最大的感受是喉韵极佳,这种渗透力是在醇和、平顺、细腻中显现,也许这就是“老勐海”的迷人之处。
此外,97水蓝印香气很强,纯净高雅的醇香,再加上极具穿透力的茶气,让品饮者心平气和,犹如进入空谷幽兰的境界,实在妙不可言。
参考资料:
陈智同.深邃的七子世界[M].台北:五行图书,2006
陈智同《7542的前世今生》[J].《茶艺》,2013(44)
陈淦邦《严选1996~2003中生代靓普洱》[J].《茶艺》,2016(56)
黄刚《中生代普洱茶三题》[J].《茶艺》,2016(56)
(责任编辑:品茗在心)