一、易武古茶山的划分
另一方面也因为有了许多毛茶工厂,而引进了较好的技术,并带动了茶山的开发,因而易武的普洱茶产量是六大茶山之冠,而且品质也是跃居第一。
易武山是其中之一座茶山,后来为了方便于区别,将易武五茶山中的易武山叫“易武正山”,也叫“正山”。 (1984年官方决定将莽芝山归到倚邦山,而将慢撒山的北山定为曼洒山,南山为易武山,因而易武茶山区域缩小了。)
二、同庆号茶庄的成立
同庆号茶庄于1736年在易武设立了毛茶工厂,工厂规模算是最大的之一,产量也很高。其历史可算是最久的,前后历经了二百多年。
代表“同庆老号”的“龙马商标”内票、內飞使用了一两百年后,于庚申年(1920年)间更改为“双狮旗图”。之后,直到解放后茶庄国营后,才宣告歇业。同庆号茶庄的普洱茶,一直都被喻为品质最佳的茶品。
三、同庆号 “龙马商标”普洱圆茶
每一筒同庆老号普洱圆茶,在上层的第一饼和第二饼之间,压着一张“龙马商标”内票。是木刻版印图文,白底而图字为红颜色,因为时间久了,红色已略略淡白些。图的上方横写着“云南同庆号”,图案中有白马、云龙、宝塔等景物。
商标的下方有着文字,写着: “本庄向在云南久历百年字号所制普洱督办易武正山阳春细嫩白尖叶色金黃而厚水味红浓而芬香出白天然今加内票以明真伪云南同庆老号启”,每张内票往往都被虫蛀或是自然腐蚀已不成形。甚至已经成为了碎片!
同庆老号龙马商标普洱圆茶,是采用三月阳春时分,易武山三、四、五等细嫩茶菁制成。
茶的条索细长而结实,经长期贮存,饼面呈深栗,带有金黄色的芽尖,有细条茶梗。饼身较宽,直径约20厘米,每饼重约340克(九两)。腹面的脐臼比较宽大,如以拳头压陷出来的,成不规则的圆形。
每一茶饼背面半埋着一张5厘米x3厘米内飞,是白纸红字,双线画成一个椭圆形圈子,圈内的文字与大张的内票所印的字句内容完全相同,饼身仍然很结实。
但边缘部分已经浮松,极容易散开脱落,从茶饼闻不到茶香,看起来不是那么红润油光,因为是采用级次较嫩茶菁制成,油质自然较薄,所以油光呈现较弱些。
因之这批茶刚上市吋,有许多专买卖普洱茶的老茶商,都看成了边境普洱。形成在出仓时卖价很便宜,只经过一两年光景,身价已翻了四五倍,大家终于认识了其国宝级身价!
以普洱茶品而论,陈化在七八十年以上的好普洱茶,才会出现舌底呜泉的气势。茶韵已很陈老,从茶汤中可以感觉到陈化时间的厚度,其生命力道极为微弱,但是却非常的纯正而深峻。
但是从其细韧绵绵,忽隐忽现,齿颊留香的陈年茶气中,品茗者可以体会且明显感觉到,百年历史岁月随着茶气,在全身经络潜遁而流过,无形地在我们的生命中多延长了上百年时光!
(责任编辑:品茗在心)