《一文回顾90年代十大标杆茶》
勐海茶厂(大益)的7542配方茶,是勐海茶厂标志性的产品,7542以3-6级毛料为主体(中壮叶),1-2级毛料铺面(嫩芽),再间以少量7-9级毛料来调味(粗老叶)而成的配方,研配得当,面茶色泽乌润显芽毫,芯茶肥壮。该茶品香气纯正持久,有花果香,滋味浓厚回甘好,汤色黄亮,叶底匀齐。因其研配时主要以中壮茶箐为骨架,配以细嫩芽叶撒面,结构饱满,陈放后期变化较为丰富,适宜品饮收藏,被市场誉为“评判普洱生茶质量的标准产品”,也是衡量普洱茶市走向的一个重要风向标。
97水蓝印指的是勐海茶厂2000年前所生产的7542(时间轴:90年代中后期),所用包装棉纸为薄纸,因中间的茶字颜色特殊,因此被称为“水蓝印”青饼,同款包装还有7572水蓝印熟饼。因7542水蓝印的口感品质都较为出色,被行价认可为88青的“接班茶”。
1997年水蓝印7542经数十年干仓陈化,花蜜香陈而浓厚,质好而厚实,条索分明,茶菁肥硕饱满,叶底油亮,软柔而富有弹性,汤色澄红而油亮,入口细滑,口感厚实清爽,回甘持久,香气高扬,茶气较足,有“味最酽”的感觉,果香四溢,梅子酸韵浓郁,生津回甘强烈,愉悦感好。喝完之后,口齿留香,是中生代茶品中的典范之作,难得之上品!
真假辨别
关注几个细节特征:
(1) 云南七子饼茶,「七」为大七。
(2) 外包纸是薄绵纸。
(3) 外包纸下方「中國土產畜進出口公司雲南省茶葉分公司」,是茶葉不是茶業。
(5)“八中”的“茶”字呈水蓝色,且印刷较粗糙。
普遍认为97水蓝印很具88青饼的风范,是一款不可多得的陈年生茶及热门收藏茶,价格也在不断上涨中。2006年时,97水蓝印7542一饼行情价格约750港元,至2015年仕宏春拍成交价约4,310港元一饼,2018仕宏春拍成交价已达37,900港元一饼,短短3年已升值超过8倍。