一、最标杆:7542和7572
7542是勐海茶厂产量最大的青饼,以肥壮茶菁为里,幼嫩芽叶撒面,香气纯正持久,滋味浓厚,回甘好,结构饱满,存放后期变化较为丰富。
7572作为勐海茶厂产量最大、生产时间最长的普洱熟茶,与生茶标杆7542珠联璧合,为普洱茶的发展作出了难以估量的贡献。
二、最传统:8582和8592
1985年,勐海茶厂成功研制出首批8582青饼,专供香港南天贸易公司。由于是全新的拼配,加入这么多的粗叶,压制技术尚未完善,因此首批8582的饼型不规则,厚薄不均,再加上粗叶较多,茶饼的中心特厚,构成了8582七子饼的一大特色。
8592熟饼与8582青饼一样,都是香港南天贸易公司的定制茶。当时勐海茶厂出产的生茶和熟茶,外包装纸没有明显区别,只在运输包装里塞一张纸,标明品种、茶号,零售时要打开包装纸才能认出来。
为了避免茶品混淆,勐海茶厂在熟茶包装纸上加盖“香港南天贸易公司”的“天”字,以作区别,8592紫天熟饼就此诞生。
三、最低调:7262
最后来说说7262熟饼,这是五款茶中比较低调的一款。7262的来由很有意思,上世纪90年代中期,勐海茶厂的熟饼一直都销往台湾和香港,根据两地茶商要求,一直都是用5~9级低等级原料压制熟饼,时间久了,厂里累积的高等级熟茶原料越来越多。
为了解决高等级熟茶的销售问题,勐海茶厂决定研发一款相对高级的熟饼。1996年开始研制,1997年小批量生产,高等级熟饼7262就此诞生。
细心的茶友就有疑问了,不对呀,1973年才初步研制熟茶渥堆发酵技术,按唛号茶的命名规范来说,7262解释不通啊。
其实呢,7262的命名意义与传统唛号不同,7是为了纪念70年代熟茶发酵工艺研制成功,2和6分别代表茶面和茶底使用原料的等级,最后一个“2”是勐海茶厂的代号。
7262推向市场后,作为常规熟饼里的高等级产品,受到茶友的普遍好评,用现在的话来形容7262,它就是一款“低调高端有内涵”的茶。
四、大益“五大金刚”总结
1.两生三熟:7542、8582属于生茶,7572、8592、7262属于熟茶;
2.诞生年份:7542和7572于1975年研制成功,8582和8592于1985年生产出来,7276则是在1997年小批量生产,2000年以后大益还推出了几款7262。
3.原料等级差异较大:
生茶原料从高到低:7542>8582
熟茶原料从高到低:7262>7572>8592
以上就是大益经典老五样的详细解析。无论是从销售量、知名度,还是从历史文化、品牌影响力等角度来看,这5款经典唛号都是大益茶品中的耀眼存在,不可替代,也无法超越!
参考资料:
陈智同.深邃的七子世界[M].台北:五行图书,2006
梁俊智.新生普洱年鉴(1998-2003)[M].台北:五行图书,2005
(责任编辑:大润大品)