凤凰沱于1985年南涧
茶厂创设当年诞生，采用
无量山优质
茶叶为
原料进行压制。
凤凰沱最初由贵阳茶行销售，90年代初进入台湾市场，流通广泛，深受海内外茶友欢迎。
凤凰沱根据生产
工艺划分，既有熟沱也有生沱。熟
沱茶面偏红，大部份的仓储均普通，茶韵表现偏熟。早年的
凤凰沱熟沱，大致上与七三
参香砖的口感相似。
凤凰沱生沱仓储状况不错，其
茶叶配茶精细，气韵颇强，甜度醇厚，但由于南涧
茶厂曾经停产，目前
凤凰沱生沱在市场上流通较少。
凤凰沱的概念较为广泛，凡带有凤凰图案的
沱茶，都可称之为“
凤凰沱”；狭义意义上的
凤凰沱，则指的是南涧
茶厂创设后，于1985年生产的第一批、第二批凤凰生沱，也就是早期
凤凰沱。
凤凰沱早期的印刷较为精美，油墨均匀，图案和印字清晰，以油光厚黄纸包装，做工精美，宛如一件艺术品。基本上纸质愈厚，纸的颜色愈深的包装较为早期。
凤凰沱茶至此成为
普洱沱茶中的精品。当年由于包装印刷上的错误，将包装纸上的那对凤凰分印成了单双眼皮。
由于凤凰老沱保留下来的较少，当下
普洱茶人对单双眼皮趋之若鹜，热捧了好一阵子。
凤凰沱深受市场热捧，供不应求，终成传世经典产品。
凤凰沱虽生于原南涧县
茶厂，但由于
历史的原因，
凤凰沱已经不再是原南涧县
茶厂的专属品牌。这背后还有一段“土林凤凰”之争的故事。
1989年，云南发生抢购
茶叶大战，南涧
茶厂过度收购高价低档茶，囤积了大量
毛茶，导致资金周转困难，运营出现危机，产量随之减少。1993年底，南涧
茶厂宣告停产。
随后，厂里人注册了“大理南涧
茶叶公司”，使用的商标仍为“凤凰土林”，开始恢复生产
饼茶、
沱茶，其中有生产
凤凰沱茶，有生产工序，也有渥堆工序。
2000年，南涧
茶厂重新营业，想继续使用“凤凰土林”商标，但由于两家加工单位共同使用一个商标会引起混淆，经商议后，大理南涧
茶叶公司继续使用“凤凰土林”商标，大理南涧
茶厂另行使用“凤凰古德”商标。
在区分时，主要看茶品包装上商标中间的字，比如“土林凤凰”商标的中间有“土林”二字，古德凤凰中间则是“古德”。
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