班章茶都有些什么特点?
滋味浓烈，耐泡
苦味明显
甜度高
茶气足，茶力强
有独特的香气
有烟味
首先要知道什么是“班章大白菜”？为什么会被称为“大白菜”？
有机（天然）食品认证的标志中心是一棵大白菜的图案，在2004年之前，何宝强先生定做的这批产品上也带有此图案。
彻底全面了解大白菜我们来深入解析
我们回到十六年前（其实并不久，对不？），去到云南的西南部一个叫勐海的地方看看。那一年是2000年，距离1979的改革开放已经20年。这里的主要经济是茶叶和甘蔗。茶叶生产由1980年的11万亩，发展到2000年17万亩，增加了6万亩。而当时的茶叶生产和销售还是采取计划经济。中茶公司是销售公司，而勐海茶厂、下关茶厂、昆明茶厂等只管按中茶公司的计划生产，统一由中茶公司销售，主要销售为外销边销。从种植面积可以看出此期间普洱茶的生产销售得到了大幅增长。
当时，云南当地人一般喝滇绿，只有少数人喝粗枝大叶的紧压普洱茶。
在这期间，一部分台湾、香港、广州茶商纷纷汇集到了勐海，开始了一种来料加工的茶叶生产：茶商自己收购茶叶，交勐海茶厂生产，按饼为单位计算加工费，大约从几毛钱到2004年左右的2元一饼。这些茶商慢慢开始定制一些比厂货等级更高的茶品。
班章茶的出现
现在我们请出此篇文章的主角：班章茶和何氏兄弟。
勐海县的布朗山里有一个地方名叫班章村。班章村里有一种茶树的叶子较粗壮，滋味厚实，霸气十足，被称为“班章茶”。现在一说起班章茶，那是一个高大上，可回到2000年前，班章茶是只丑小鸭。因为滋味特别厚重，苦味也明显一些，叶张又粗厚，加上价格不便宜，茶厂一般不愿意收购，有时还得找人批个条子才管用。
有千里马，就一定会出现伯乐。何氏兄弟在广州经营茶叶，1998年左右，考察了勐海茶区后，看重了这里的生态环境和茶叶质量，把茶叶生产重点从福建的乌龙茶转移到了勐海的普洱茶，在勐海茶厂用来料加工方式加工普洱茶。因为有高端乌龙茶生产经营的经验，何氏兄弟果断采用了班章茶作为主要原料。
勐海茶厂申请的有机大白菜标志自己未启用，给了何氏兄弟的来料加工茶使用，所以，何氏兄弟定制的班章有欧盟认证的有机标志：一棵绿绿的大白菜。所以后来有了“大白菜”的简称，357克、400克一饼的叫大白菜，250克一饼的叫小白菜。
当你走近古老的茶树，一切都安静下来，“有机”的概念其实都不需要了。
当时，普洱茶在内地的销售还处于初级阶段，一般以外销的低等级茶为主，高端普洱茶并不被茶商和收藏家接受，况且是茶气有点咄咄逼人的班章茶。大白菜系列出市场的价格比普通的茶贵好几倍到十倍。可以说，大白菜班章茶的销售并不理想。
后来，经过茶品之间的对比、推广，大白菜系列的销售才渐渐有了起色。到2006年，已经转化了几年的大白菜班章茶的滋味渐入佳境，加上普洱茶爱好者逐渐成熟，所以，大白菜系列得到了市场的认同和追逐。早期有鉴赏力和胆识的收藏家在那时收获颇丰，一时成为佳话。之后，随着普洱茶市场的扩大、茶品的消耗、滋味变得更加醇和，大白菜系列的价格水涨船高，成为了普洱茶中的奢侈品级别茶品。
从2000年到2004年期间大约有200多个品种。今天带大家了解：2002年四星白菜、2002年特制精品、2002年茶王青饼、2002年珍藏精品、2000年特二熟饼。
2002年四星白菜班章青饼
2002年白菜特制精品
2002年白菜特制精品是该系列中的佼佼者。经过数十年的转化，该产品浑厚的茶韵尽显班章的风采，开水注入的瞬间便已香气袭人，随着茶汤在口腔内的翻滚，舌下似有无数的小气泡在渗透，一款可以喝到舌底鸣泉的大白菜。汤色红而透亮，茶味强烈、饱满丰富、浓香醇厚，香韵持久，喉底顺滑柔润、喉韵十足，生津强，回甘甜。叶底色泽好，条型肥壮，泡后用手指轻轻揉捏，绵柔富弹性，活力十足。由于当年生产的数量不多，加上多年来的消费品饮，目前市场上己难觅其高贵身影！
2002年白菜茶王青饼
2002年白菜茶王青饼汤色澄红明亮，茶汤稠滑有厚度，一入口，雄厚的底蕴，香气沉着内敛，尽情的舞出时间的韵味，醉人，还以为是63度的纯酿，那个劲猛得很，若不是老茶客，真接受不了这般霸气。但是那个苦未尝不是好事，毕竟苦底是班章茶的特色之一，苦在口腔中化开，转成的甘更入喉，余味久久不散，让人看不到尽头......
2002年白菜珍藏精品
2002年白菜珍藏精品有强烈的山野气韵和花蜜香。且香气悠扬、留香持久，在茶汤、叶底、杯底上都可以闻到。“班章”茶味甚浓，但苦涩化开很快，回甘明显。品鉴过班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润，而且时间持久。这种甘润感会持续几个小时。班章长于山野，树龄久远，故而班章的茶气强，在饮时可以感觉到，而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗，当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别。在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘，且叶底也有老树茶特有的香气！
2000年白菜特二熟饼
此茶用料等级很高，精选班章茶菁压制。历经20年陈化，整饼油质感、光泽度上佳，手感垂重。在品饮中霸气班章老熟茶特有的香气充满了整个口腔、鼻腔、喉咙，茶汤粘住了整个口腔表面，两颊马上生津不断，稠、厚、滑、韵发挥到极致，喝后整个后背、脖子发热，茶气十足。被誉为2000年之后班章熟茶之王。
2004年精品大白菜是大白菜系列茶中的“精品”系列，是福今在2004年向勐海茶厂订制生产的茶品。
04年精品大白菜饼身紧实，金芽显现，条索匀称立体，从美学的角度来欣赏，的确充满美感。
大白菜系列大约有几十个批次产品，有熟茶和生茶。比较有代表性的高端品种有2000年大二号、特二号熟茶，2003年孔雀五星六星、2004年茶王、超珍藏，还有些在市场上极少流通的2000年长条茶、2004盖章内飞超珍藏青等。
20年以前，班章茶因其条型大和滋味浓厚，一直不被茶厂看好和收购，班章村的当地村民常常需要找关系才能把茶送进茶厂。适时当年以何氏兄弟为代表的茶商上山寻茶，到茶厂加工茶品或直接在茶厂定制。当年谁了不敢想象，这一举措，缔造了班章茶光明的未来。
恰巧当时勐海茶厂一直处于改制阶段，99年获绿色食品和有机（天然）食品双认证。之后五年，何氏兄弟将班章茶料投入勐海茶厂生产定制，做出现在茶友们熟知的班章系列茶品，因其外包装上印有有机（天然）食品双认证（标志的中心为一颗大白菜的图案），故被茶友们亲切的称为“大白菜”。班章大白菜应运而生。
这里有个小插曲，2004年下半年至2005年上半年，改制后的勐海茶厂不再接受来料加工的方式，2004年，何氏兄弟上山收购的优质班章毛茶改到兴海茶厂加工，所以2004年至2005年在兴海茶厂加工的茶品都印有孔雀标志，中间却有福今茶业的印章，底部为勐海兴海茶厂出品。
