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下关铁饼圆茶和广云贡饼区别在哪里,两种普洱茶有何特点?

时间:2024-08-26 15:32来源:芷韵茶话趣谈 作者:佚名浏览:
广云贡饼是广东特有的一种普洱茶品,以云南晒青毛茶为原料,经广东制茶加工技术配制而成。
下关铁饼是云南下关茶厂20世纪五六十年代的产品,因采用金属压模制作而出名。下关铁饼圆茶的原料是制作“后期红印”的剩余品,其品质处于“早期红印”和“后期红印”之间,是青樟香普洱茶的代表品种。
 
下关铁饼圆茶由于是以金属压模压成,饼身非常结实,饼层封闭,饼内茶叶难以与空气接触,因此不利于后期陈化。
 
下关铁饼圆茶具老茶特有的清爽,味道表现新鲜而清甜,微涩,茶汤滑口,舌下,两侧生津明显,带强樟香,水性极为活泼,茶气劲足,香气持久,别具特色。
 
由于当时的茶商表示陈化期过长,有碍销售,因此下关茶厂便暂停了铁模压制生产,从而使得该批下关铁饼圆茶成为普洱茶史上的孤品。
 
到了20世纪80年代后期,下关茶厂与广东茶叶进出口公司合作,再次开始生产下关铁饼圆茶,并将之销往港澳台地区。
 
这批铁饼圆茶每筒7个饼,每箱12筒,并以纸包装,茶编号为8653,因此也叫8653铁饼,需要注意一点的是,下关铁饼圆茶在1986-1987两年间没有生产。
 
广云贡饼是广东特有的一种普洱茶品,以云南晒青毛茶为原料,经广东制茶加工技术配制而成。
 
同其他普洱老茶相比,广云贡饼颇具传奇色彩,考虑到广东,香港等地对普洱茶饮用的需求及当地的生产加工能力,从1952年至1973年,云南省每年都会向广东调拨数千担晒青毛茶,供广东茶叶进出口公司制造普洱茶。
 
20世纪60年代,广东茶叶进出口公司精选上等原料,利用独创的工艺压制成普洱茶饼,出口到港,澳,台地区及东南亚各国,所制茶大受欢迎。
 
这些茶饼融入广东制茶工艺,具有广式韵味,因而被台湾和香港的茶人称这广云贡饼或广东茶饼。
 
产于20世纪60年代末或70年代初的广云贡饼,以带褐色细条纹的土黄色厚纸包装,纸面油光。
 
包装上的“八中茶”的“茶”字为绿色,同时标有“中国广东茶叶进出口公司 ”及“普洱饼茶”字样。
 
60年代生产的广云贡饼的内飞规格为38厘米*38厘米,70年代生产的广云贡饼规格为40厘米*40厘米。
 
广云贡饼因在广东生产,成饼后饼内的水汽不易排出,故茶汤相对于其他相同年份的生饼偏红,由于用料,生产年代的差异,据专业茶人品饮分析,60年代生产的广云贡饼所含云南茶青较纯,因而汤色红艳明亮,野樟香浓,口感丰富。
 
70年代生产的广云贡饼,因当时云南已可以自行出品,所以减少了运往广东的原料配给,广云贡饼中的云南茶青比例有所降低,茶汤微酸清甜,水性薄顺,喉韵略干。
(责任编辑:大润大品)
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