拼配有讲究
很多做茶的人只是把茶叶单纯的拼在一起而不是拼配在一起，“配”在制茶的过程中，并不是单一的拿着相同的头春料或者二春的料来配。拼配要根据不同年份的散料、不同茶箐、不同季节、不同树林、不同工艺拼配在一起。比如说可以把春茶、秋茶、或者去年的、前年的小树或古树拼配在一起。所以拼配要根据茶叶的茶性，把不同时期的茶叶，根据你所需要的口感特点拼配在一起，将其优点突出，缺点掩盖。
不同口感不同选择
有人喜欢纯料，也有人喜欢拼配。拼配的茶叶口感层次较为丰富，可以感受得到茶叶在口感中的变化无穷。而纯料可以明显展现出某个山头茶叶的气韵和口感，给人的口感是干净而美好。有的茶友认为拼配茶好，有的人就认为纯料茶好。其实拼配茶，纯料茶好与不好都是根据自己客观判断的定论，拼配与纯料之间并没有孰好孰坏之分，只是在口感上的一个不同选择而已。
我们在喝拼配茶的时候可以偶尔尝一下纯料茶，你会感受到纯料茶的清新，而在喝惯了纯料茶时，你可以品尝一下拼配茶，感受它的变化无穷。体验不同茶叶带来的不同口感，何尝不是一种享受？
(责任编辑：茶小仙)
