大多数茶是不讲究拼配的，而普洱茶却讲究拼配技术。都知道普洱茶的口感是一山一味，只是大山系就又有古六大茶山和新六大茶山，还有众多的小山头和寨子。这些山头的茶叶的滋味都有差异，价格也是有高有底，有苦涩重的、有苦涩轻的，有甜度好的、有甜度差的，有香气好的、有香气差的等等。拼配的目的就是互相取长补短，让拼配后的普洱茶口感更佳丰富、具有层次感、性价比更高。
普洱茶的拼配对于生产厂家来说要想掌握这门技术，首先对普洱茶所有产区的茶性要了解掌握，要对所有产区不同季节茶的茶性和滋味了解和掌握，不同树龄茶的茶性和滋味要了解掌握，还有对不同普洱茶产区的茶叶存放不同年份的滋味和茶性了解掌握，才可以成为拼配师傅。想成为普洱茶拼配大师最少要十几年的功力吧！还要天资聪慧≥≤
上面介绍的是老拼配师所要掌握的拼配普洱茶的基本功。随着时代的进步，普洱茶的拼配技术也不甘落后，现在的普洱茶拼配技术已经没那么复杂了。不复杂的原因是具体化了，比如布朗山产区的只用布朗山的茶叶拼配，取长补短，南糯山产区的只用南糯山的茶叶拼配，取长补短。随着普洱茶拼配技术的简化到是件好事，可以让众多的消费者和爱好者尝试玩自己的拼配普洱茶了。
拼配的目的就是互相取长补短，让拼配后的普洱茶口感更加丰富、具有层次感、性价比更高，主要就是后期存放出来的老茶滋味好、层次感强、储存过程中口感变化丰富。（前提是要好的茶叶）
(责任编辑：茶小仙)
