一、纯料
只有能够体现山头特点的茶，才有资格被称为纯料茶。而纯料，一般指古树茶。
二、单株
即使是在同一片茶园中，非常邻近的两棵树，所产的茶叶滋味都有可能不同。
能够被选作单株的茶树相对较少，也就使得单株物以稀为贵，而且单株品质优良，万中挑一，非强求所能得。
三、拼配
拼配是基于老练的经验和过硬的技术，按照一定比例配方进行混合形成的茶品。拼配茶口感丰富，层次多且变化多端，是纯料、单株没有的味道。
拼配体现着制茶师高超的拼配技艺及对茶的理解和心中对茶口感意境的追求，因此好的拼配茶往往口感丰富，层次多且变化多端。
当然，不是喝茶懂茶就可以做拼配，必须长年累月的经验积累才可以做出好的拼配茶。
(责任编辑：茶小仙)
