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普洱茶拼配的涵义

时间:2018-07-03 17:07来源:网络 作者:佚名浏览:
其实拼配不是次茶、纯料也并不能成为好茶的专属代表。要知道,合理的拼配是实现企业标准化生产的核心技术,可尽量发挥原料使用价值,使茶叶的色、香、味、形符合标准,以及做到产品质量的稳定性从而以质优创品牌。 如果要将拼配和纯料,二者做一个对比,那拼配是绝对概
 
    其实拼配不是次、纯料也并不能成为好茶的专属代表。要知道,合理的拼配是实现企业标准化生产的核心技术,可尽量发挥原料使用价值,使茶叶的色、香、味、形符合标准,以及做到产品质量的稳定性从而以质优创品牌。
    如果要将拼配和纯料,二者做一个对比,那拼配是绝对概念,纯料是相对概念。接下来,我们就从“拼配”的涵义讲起。 
    普洱拼配茶饼
    “拼配”是茶叶精制加工厂“毛茶验收定级、精制加工、半成品拼配”三大环节之一。普洱茶的拼配涵盖很多内容,具体包括为六大方面:
    ①等级拼配:
    普洱茶的原料等级分为特级、一至十级共11个等级。等级拼配就是指选用不同等级的原料混制在一起,这是最常见的一种拼配方式,几乎涵盖了所有的普洱紧压茶
    ②茶山拼配:
    云南茶山众多,每座茶山的口感几乎都存在差异,茶山拼配,选用不同山头的茶拼配在一起。
    ③茶种拼配:
    普洱茶树种中有古树、大树、小树、野生、台地树等之分,茶种拼配就是指不同茶种原来间的拼配。
    ④季节拼配:
    普洱茶按采摘季节有春茶夏茶秋茶之分,顾名思义季节拼配就是将春、夏、秋不同时段采摘的茶进行相互拼配。
    ⑤年份拼配:
    指把不同年份的半成品茶拼配在一起,如今年的新茶与去年的存茶拼配。
    ⑥发酵度拼配:
    主要是指生熟茶拼配,极为少见。
 
(责任编辑:润生)
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