周炳良先生说过12个字,很好的概括了拼配:“扬长避短,显优隐次,高低平衡。”
拼配首先要对拼配的茶叶优缺点绝对的了解。
其次是无章可循,需要不断调试比例 。
拼配的好,色,香,味,韵,形,性价比可达到最佳状态。
在高级拼配师的操作下,若不限制成本,一般可以将茶拼配到极致效果。
在有成本限制的情况下,好的拼茶师也能将茶的性价比实现最大化。
拼配不是茶叶造假,它是茶学领域里一项高难度的技术活,不是谁都可以做得了拼配茶的,需要很高深的审评技术的。
一个好的茶企、茶人,对于拼配技术是绝对的重视的。
而不是某些做低端产品的厂家那样,随意拼配。
追求性价比的人,通过专业拼配,在同级别能让产品更有竞争力。
追求产品质量极致的人,通过专业拼配,能让产品更完美。
纯料是相对的,茶行业缺乏固定的标准,故事与传说,只是噱头,真正的好茶是喝出来的,而不是讲出来的,想出来的。
专业您就玩玩拼配。
藏茶您就玩玩拼配。