老茶客研究了一下,想着应该主要有以下两个原因。
运输
再说安化黑茶中比较有名的花卷茶,大家都知道安化属于山区,当时茶叶的运输在山上主要靠马驮,在水上主要靠竹排,因此还诞生了有名的马帮和排帮。
花卷茶呈圆柱形,很显然是为了马好驮;竹篾,棕叶,蓼叶的包装,加上紧压,很明显是为了防潮防水,方便在竹排上运输了。
储存
再来看看储存,我想应该分为两个方面,一个运输途中的储存,这个上面已经讲过了。
另一个就是平时的储存,黑茶属于后发酵茶,就是放的越久,口感越好,价值越高。当时黑茶价格便宜,我们少数民族的兄弟需求又大,加上运输困难,多方面的原因会造成当时他们买黑茶都是成捆成捆的往家搬。老祖宗们当时肯定是注意到了这种情况,所以黑茶做成紧压茶这里又多了一个原因。
现在黑茶已经不只是边销茶,生活环境的变化使健康问题更加突出,人们开始喜欢原始的,生态化的食品。黑茶这种工艺原始古老的粗茶,反而慢慢走进了人们的视野。
在科学日益发达的今天,我想运输和储存已经不是黑茶做成紧压茶的主要原因了,更多的反而是对一种古老工艺的尊敬,一种对茶道文化的传承。
综上所述,老祖宗们把黑茶做成紧压茶还是很有智慧的。