传言：红茶抗流感病毒
近日，拥有32万粉丝的茶叶专家吴锡端，在自己的微博上转发了一条来自日本红茶协会发布的红茶抗流感内容。
“使用红茶袋泡茶进行试验：第一步，用市场上销售的红茶袋泡茶按日常浓度冲泡，并以此作为实验液体；第二步，将试验液同100万个新型流感病毒混合，10秒以后，用动物细胞确认其传染性。试验结果：当实验液在饮用浓度时（茶多酚量：101.1mg/ml，用酒石酸铁法算出），检出病毒10个以下；用蒸馏水将浓度稀释5倍后，病毒依旧是10个以下……而红茶抗流感病毒的机理，是因为流感病毒表面有似‘钉子’的突起，以此侵入人体呼吸器官的黏膜造成感染，而红茶茶多酚能够吸附在‘钉子’上，从而夺去病毒的感染性。”
这条微博一发出，被转发了350多次，引发评论上百条。
质疑：茶多酚在起作用？
众多业内人士在微博上就此进行讨论。有网友戏称这是红茶叫板板蓝根，以后抗流感不用备板蓝根了，改喝红茶就行。茶友“精茗-张燕忠”则建议，“需要搞清楚的是高温杀死了病毒还是茶多酚抑制了病毒的传播感染。据悉，在70摄氏度中加热几分钟就能使流感病毒失去活性”。
还有网友认为此实验有失偏颇。网友“王常华”说，如果真是茶多酚在起作用，茶多酚在绿茶中的含量远高于红茶，那绿茶应该更能抗流感才对。网友“清和园”也认为，如果是茶多酚可杀灭流感，最好用各种茶类都来做试验，然后进行比照才有说服力。
此事件在网络上引发争论后，有网友很快找出，这是日本昭和大学医学系岛村忠胜团队在1992年冬季做的研究，并找出岛村忠胜1993~1998年发表的专业论文，表明红茶具抗流感功效的主要机理为茶多酚与茶黄素共同作用下产生活力抗性。
说法：尚无权威科学定论
红茶能抗流感的说法一传出，让大家十分关心。
广西茶叶学会副秘书长、盛泰祥茶行总经理刘汉群表示，她前段时间也在网上看到了相关讨论，对此持中立态度，因为“该条微博说法有漏洞。红茶是完全发酵茶，没有茶多酚，只有茶多酚氧化产物.如果只说茶多酚能抗流感，那就应该喝绿茶，效果更好。而且茶多酚目前已被广泛认可的功效是可降血脂、血压等，其他作用并没有明确的认可”。
但从事茶业贸易多年的资深茶业人士胡桂芸告诉记者，感冒初发，她马上喝下一杯滚烫浓郁的红茶，感冒症状立即减轻。她也不知道其中的原理，认为很可能是红茶中的茶黄素在起作用。
记者随后也在上海科技教育出版社2007年出版的《茶黄素的功效》一书中找到相关内容。文中说，根据体外实验显示，茶黄素对HIV病毒有抑制作用，可以阻止HIV病毒吸附并进入靶细胞，而且还抑制该病毒的复制功能，对禽流感病毒有着同样的阻断效果，不过进一步的实验还在进行中。
但该书也表示，茶黄素极易被氧化，在自然状态和水溶液中极其不稳定。这也说明仅靠直接饮用红茶抗病毒效果不稳定，需要将茶黄素开发出更高效的抗病毒药物，在抗流感方面才更有帮助。
(责任编辑：茶小仙)
