实验 饮水机里开水温度达不到100℃
实验人员：含光中学高中物理老师时老师
实验工具：0至100℃的玻棒温度计
实验过程：等到饮水机的开水提示灯亮起时，时老师用一次性水杯接了一满杯热水后，迅速将玻棒温度计插入水杯，这时，温度计上的红线迅速上升，当升至90℃时，红线暂时静止下来，随即缓慢下降。
通过反复三次测量，饮水机里的开水温度都保持在90℃以下。
实验结果：通过实验得知，饮水机里的开水温度为90℃。
原因分析：时老师介绍说，饮水机的热水温度一般达不到沸点，因为饮水机的调温器有一定的上限，有的饮水机上限为85℃，有的是90℃，所以饮水机的热水温度一般只能这个上限，而达不到沸点。
长年从事饮水机维修的梁先生介绍说，实际上，由于品牌不同，饮水机加热温度多为75℃-95℃，高温可以更完全地杀灭细菌，但如果长时间反复加热对水的活性会产生影响，“没有具体的标准，看调控器的保护范围，因为是纯净水，不需要煮开。”
答疑 有些茶不适合用饮水机的水泡
那么，饮水机里的开水是否适合冲泡呢？
西安营养学会公共营养师分会副秘书长、国家二级营养师张婳说，传统饮水机里的水一般在90℃左右，并没有烧开，温度开关就会自动切断电源停止加热了。且饮水机里的水被反复烧煮，俗称“千滚水”，经常饮用会对人体内部的微循环产生影响。
建议 多用水壶烧开水饮用比较好
那用水壶烧的开水的温度能否达到100℃呢？
昨日，时老师也进行了现场试验。第一次，将水壶中的沸水倒入水杯中测量的结果是95℃，第二次直接将温度计插入水壶中，温度计上显示的温度为100℃。
张婳说，水壶烧水可以使水达到100℃的沸点，能够杀灭水中的细菌，并且，自来水中富含大量人体所需的矿物质，而饮水机中反复烧的水，随着水分的蒸发，有害物质的浓度在不断提高，长期饮用的话，还会对健康产生损害。
