古茶树与台地茶
【古茶树有三大类别】
原始型古树茶：野生、数百年树龄、树高可达10米
栽培型古树茶：人工栽培、数百年树龄、树高3--5米。
生态型茶树：在自然原生态环境生长，未经人工干扰和处理。
【台地茶】：人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，经加工制成的普洱茶。受人为种植、采摘、修剪刺激的影响，这类茶树主干部明显，茶青芽叶细小、叶质较薄、条形较为秀丽。
【古茶树VS台地茶】
一：外观：
古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清新，叶边齿状无规律状，叶背毛少；
台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
二：香气：
古树茶香气深沉而厚重，停留时间长；
台地茶香气则飘扬而短暂。
三：口感：
古树茶会带来丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和春厚度较高，渗透性顺畅。
台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透性难以让舌根感到舒畅，苦涩味比古茶要重。
四：叶底
古树茶冲泡后叶子舒展成都好，肥大且弹性、柔韧性好；
台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。
五：韵味：
古树茶入口滋味醇厚，香气有穿透性，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶器的表现也慢慢体现出来，口感喉感和体感好且舒适。
台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。
六：陈化：
古树茶因为源于生长环境生态良好，生物多样化比较繁多，营养来源比较自然，树根深入土壤，生长期长，产量低的古树，根部吸收地下的养分丰富，因而内质丰厚充足变化多，陈化与品饮空间自然也高；
台地茶来自根部横向发展，短浅且密植，生物种较稀少，产量大，人工营养和化工产品使用较多的台地新茶树，内质较为单调不够饱满，陈化空间和品饮感觉稍微欠缺。
(责任编辑：茶小仙)
