以上对照表涵盖了一些知名山头,方便对比(仅作参考)。那么海拔高低与茶品质有什么样的关系呢?
一、是不是海拔越高的茶越好?
当然不是。普洱茶的品质跟很多因素有关,先不讲制作工艺,单从普洱茶树本身来说,和品种、树龄,还有生长环境、日照、温度、湿度、土壤等因素都有关。所以普洱茶各大山头口感才会各不相同,那么我们记住一个山头的海拔,有何用?
1、滋味更鲜爽
2、茶汤浓度高
3、茶香气更好
高山云雾弥漫,光照短而漫射光多,这使得光质中红黄色光多而蓝紫光不易透过,减少紫外线的照射,有利于叶绿素、含氮物和香气的形成。
三、为什么海拔1600米左右的山头那么多?
海拔1600米左右聚集着很多有名的山头,海拔1600米及以上被认为是最适宜普洱茶古树生长的海拔,很多古老的茶树都生长在海拔1600米之上,如千家寨的世界最古老的茶树,邦崴的世界过渡型古茶王,海拔均在1600米之上。
(责任编辑:茶小仙)