当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > PUER10000问 >

普洱茶汤色为什么会有浑浊的时候呢?

时间:2014-09-12 13:40来源:未知 作者:玲儿浏览:
普洱生茶汤色青黄色或金黄色、较透亮,普洱熟茶经过一定年限的陈化、后发酵而形成的,汤色栗红色或暗红色、微透亮。在品鉴一款普洱茶时,常会说及普洱茶汤色,以浓亮鲜艳透明为上,以浑浊不堪为下。这种单纯的说法是否正确?普洱茶汤色为何浑浊呢? 1、撬茶时撬碎得太碎,或者所投茶的碎茶末较多,冲泡过程中,冲水太快导致。 2、茶叶
普洱茶

       普洱生茶汤色青黄色或金黄色、较透亮,普洱熟茶经过一定年限的陈化、后发酵而形成的,汤色栗红色或暗红色、微透亮。在品鉴一款普洱茶时,常会说及普洱茶汤色,以浓亮鲜艳透明为上,以浑浊不堪为下。这种单纯的说法是否正确?普洱茶汤色为何浑浊呢?
 
        1、撬茶时撬碎得太碎,或者所投的碎末较多,冲泡过程中,冲水太快导致。
        2、茶叶上的绒毛较多、也就是通常说的显毫,特别以春茶芽头居多。
        3、茶饼制作过程中附着的杂质,比如俗称锅蚂蚁的糊锅低,通常是炒茶时茶末糊了,没有清理干净,在揉茶过程中被揉进茶条里,这种情况悲剧了,泡的时候就会漂浮在水面,更细的混在茶汤
       以上情况,可能是你该换滤网了,改进撬茶手法,不要太多碎茶末,茶汤冲水时不要过快,且不要直接冲击茶叶而是让水沿盖碗壁而下,基本可以解决以上情况。
      4、由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化,以致茶汤容易变色,因而要及时欣赏汤色及品味,主要从色度、亮度、清浊度等方面,辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤暗明、清澈或浑浊程度。
      俗称冷后浑、乳凝,普洱茶汤浓,冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象,拿起杯晃动时,有一些象丝络状的物质在飘浮着,有一种说法是:品质越好的普洱茶出现这种现象的可能性极大,再加热后茶汤又会转变清透。
      5、比较湿润的地方,很可能处于发酵期中。其实在个别情况下,青茶在条件适合的情况下也会有集中发酵的时候。这时候茶冲起来,就会比较浑浊。就好象熟茶渥堆发酵的过程中突然被拿出来冲泡,也会有浑浊的情况。感觉你这茶似乎正处于这样的一个时期。因为菌类大量的繁殖,茶正处于转化过程,所以会浑浊。这茶如果再放一放,滋味应该有更大的变化。
      由以上可见,普洱茶汤混浊是由多种原因造成的,鉴别一款普洱茶的时候,不能仅以汤色是否混浊来判断一款茶品的好坏,有时汤色混浊的茶不一定是烂茶,而要从茶干、茶汤、体感、茶底等多种方面综合分析。
(责任编辑:一凡)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶汤色 普洱熟茶 渥堆发酵 普洱生茶 制作过程 后发酵 
热点排行
相关文章
细说普洱茶汤色浑浊的几点原因
细说普洱茶汤色浑浊的几点原因
普洱茶汤色
普洱茶汤色
普洱茶汤色浑的原因
普洱茶汤色浑的原因
详解普洱茶汤色
详解普洱茶汤色
普洱茶汤色稍浑的原因
普洱茶汤色稍浑的原因
普洱茶汤色有点浑浊的八种原因
普洱茶汤色有点浑浊的八种原因
普洱茶汤色浑浊主要原因
普洱茶汤色浑浊主要原因
普洱茶汤色浑浊的八种原因
普洱茶汤色浑浊的八种原因
普洱茶汤色详解
普洱茶汤色详解
普洱茶汤色之生茶汤色
普洱茶汤色之生茶汤色
常见的普洱茶汤色—生茶和熟茶
常见的普洱茶汤色—生茶和熟茶
夏颖说茶:普洱茶汤色之生茶和
夏颖说茶:普洱茶汤色之生茶和
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号